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2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)学(xué)些什么(me)内容

　　三年(nián)内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热(rè)门行(xíng)业(yè)之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才在全球(qiú)都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才(cái)市场上(shàng)，酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和越来越多的(de)国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可(kě)热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标与要(yào)求本(běn)专业(yè)培养拥护党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去(qù)各饭(fàn)店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注重学(xué)生综合(hé)素质的(de)培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济(jì)管理基(jī)础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面的(de)技能训练(liàn)。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管(guǎn)理、会议服务(wù)与管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的(de)职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部(bù)门(mén)的业(yè)务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力(lì)以及一定(dìng)的职(zhí)业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚从酒店管理专业毕(bì)业，需(xū)要从(cóng)最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具(jù)备一定的实际经验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球范围内都(dōu)需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要(yào)有以下(xià)四(sì)大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研(yán)究占(zhàn)比非常(cháng)大(dà)，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等了(le)解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员(yuán)、传菜(cài)员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧(shāo)烤(kǎo)等(děng)不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门(mén)课，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营(yíng)运：了解酒店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在(zài)此也需要懂得(dé)一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一(yī)听会计(jì)是拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利润等等(děng)东西(xī)，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管(guǎn)理就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的，通常不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店(diàn)业(yè)的(de)未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学(xué)着也(yě)可以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门的具(jù)体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是(shì)提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店(diàn)工作(zuò)过就可以发现，酒店里(lǐ)的(de)运(yùn)营(yíng)高(gāo)层(céng)基本都是从基层(céng)部门干出(chū)来的，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光有(yǒu)理论是远远不够(gòu)的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位的工作(zuò)流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了(le)酒店(diàn)的(de)高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩而不(bù)是(shì)你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想直(zhí)接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个(gè)行业，那(nà)你永(yǒng)远也不知道这行的水有(yǒu)多深，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多(duō)为(wèi)基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的(de)收入、社会地位(wèi)、个人成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期必须能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位(wèi)的(de)工作岗位。