料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的(de)？的。

　　关(guān)于料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗以及料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗为什(shén)么(me)，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗(ma)知乎，用白(bái)酒能(néng)代替料酒吗，料(liào)酒能代替白酒(jiǔ)吗等问题(tí)，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活(huó)小知(zhī)识(shí)：

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于(yú)酒精度(dù)数含量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成一(yī)定的(de)破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以(yǐ)用什(shén)么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的(de)作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各(gè)味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食(shí)物酌量使用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗是淡水鱼吗)味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好了哦。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 哥呀是什么鱼怎么叫 戈雅鱼是淡水鱼吗