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老南(nán)瓜可以生(shēng)吃吗

　　老南(nán)瓜是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的(de)胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营(yíng)养物质，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保(bǎo)存其营养价(jià)值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适(shì)量生吃(chī)南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生等有(yǒu)一(yī)定(dìng)的(de)辅助(zhù)作用。

怎么挑甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首(shǒu)先(xiān)观察南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常卖吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢(mài)的两个(gè)品(pǐn)种，一(yī)个是(shì)蜜本(běn)南(nán)瓜，要面甜的就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看南(nán)瓜的形(xíng)状(zhuàng)看(kàn)出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要(yào)找形(xíng)状完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐(qiā)就破，那就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去(qù)轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别(b吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢ié)一下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度(dù)就没(méi)那么好了。

如何(hé)挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上(shàng)来(lái)说，金黄(hu吃肉的生肖有哪几肖，吃肉的生肖有哪几肖呢áng)色的南(nán)瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜(guā)。

　　不(bù)管什么品种，棱越深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老南瓜外皮比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实(shí)，如果南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟度不够。

　　另外，用(yòng)手(shǒu)掐一下南瓜上(shàng)的那一(yī)小段茎(jīng)，如(rú)果感觉(jué)非常(cháng)硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比(bǐ)较合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还(hái)可以看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱满也(yě)是(shì)南(nán)瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食物，南瓜中含有(yǒu)丰富的维生素A原(yuán)，可以参(cān)与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织(zhī)的正常代(dài)谢，保护胃黏(nián)膜，促(cù)进溃疡(yáng)愈合;果(guǒ)胶则可以让消化道免受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激，预防(fáng)胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证明(míng)，南(nán)瓜中的(de)果胶帮助(zhù)肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱的(de)人增(zēng)强肝肾细胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维生(shēng)素a、维生素(sù)c和维生素e，能促(cù)进胰岛素的(de)分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶可推迟食物排空(kōng)、延(yán)缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而(ér)控制血糖升高。

　　此外(wài)，南瓜所(suǒ)含(hán)有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛素细胞合成胰岛素(sù)所(suǒ)必(bì)需的(de)物质。

　　所以糖尿病患者应适当(dāng)吃些(xiē)用南瓜(guā)做的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好(hǎo)吃(chī) 如何挑到好(hǎo)南(nán)瓜

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