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中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯、惠(huì)发食(shí)品、龙大(dà)美(měi)食、西(xī)王食品等等，在投资(zī)者互动(dòng)平台(tái)，也有不少上市公(gōng)司被投资(zī)者问及相(xiāng)关问(wèn)题，现在，券商(shāng)分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地(dì)调(diào)研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发(fā)布(bù)了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧(shāo)烤的(de)大体(tǐ)情况(kuàng)：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博烧烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周(zhōu)边购物/旅游(yóu)客流屡(lǚ)创新(xīn)高(gāo)，目前淄博(bó)五一期间(jiān)的(de)酒店民(mín)宿均已(yǐ)订满，订(dìng)单(dān)量(liàng)为(wèi)2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧(shāo)烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择(zé)啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走(zǒu中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗)访和当地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消(xiāo)费(fèi)佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加(jiā)2023年气温可能(néng)创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队(duì)指出，“淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区(qū)大学生组(zǔ)团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧(shāo)烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和(hé)体(tǐ)验感，尤其(qí)是(shì)淄博地区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳烤半自(zì)助(zhù)”模式，对许多(duō)消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消费(fèi)场景复苏的(de)背(bèi)景下吸引了大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中(zhōng)给(gěi)出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制(zhì)过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模较大（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高的名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条中国航发属于央企还是国企啊中国航发是上市公司吗(tiáo)街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群(qún)以中青(qīng)年为主，时间相(xiāng)对灵活(huó)的大(dà)学生群体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作(zuò)日乘坐高(gāo)铁前来(lái)打卡(kǎ)体验，周(zhōu)末(mò)不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包(bāo)括(kuò)但不限(xiàn)于山东其他地区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这类门店(diàn)面(miàn)积(jī)和客流量较大的(de)地(dì)方(fāng)也有不少主(zhǔ)播(bō)过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了大量工作人员监督规范其行(xíng)为(wèi)，整体上(shàng)网红直(zhí)播并(bìng)不影响其他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团队还(hái)发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大(dà)局街区(qū)、各个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流量都(dōu)有了明(míng)显提升。