落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门(mén)槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上传商品(pǐn)就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用户(hù)的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每(měi)次点餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小(xiǎo)程序(xù)中都西安市城六区是哪几个可以，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(d西安市城六区是哪几个iàn)可以分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多(duō)次(cì)发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还(hái)牵(qiān)扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大(dà)范(fàn)围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息西安市城六区是哪几个(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单(dān)是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有温度的人，满足顾客需求，提供优良的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的(de)流(liú)量(liàng)工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客(kè)户(hù)。

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