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　　酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直(zhí)接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋可以(yǐ)直接吃的。

　　酸(suān)笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸(suān)笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促(cù)进消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较强的(de)作用。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好(hǎo抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳)的解除油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症(zhèng)状的患(huàn)者(zhě)，如(rú)果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够很(hěn)好地解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两(liǎng)季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清(qīng)晨不见太阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋(sǔn)是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻(wén)，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味(wèi)道了(le)。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经(jīng)过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带(dài)一种特别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物(wù)只是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身体带(dài)来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味(wèi)，若是(shì)第(dì)一次(cì)吃螺蛳(sī)粉，不能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩(suō)短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值还是有很多(duō)的，可(kě)以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油抖音总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳是什么歌，总是对你朝思暮想一圈一圈渐宽了衣裳1小(xiǎo)碟、小葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量(liàng)、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材(cái)：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙(shi)。

　　具体步骤：