1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸(suān)度大，在(zài)这个时候喝(hē)酸奶，酸奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳酸菌(jūn)容易被(bèi)胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作(zuò)用会(huì)大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是好东西，但却不知道(dào)如何留住(zhù)它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地保存(cún)下来(lái)。

　　还有(yǒu)人(rén)喜(xǐ)欢把酸奶热(rè)了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都(dōu)是经(jīng)过多(duō)道工艺加工的，其自(zì)然性当然不(bù)如(rú)新奇(qí)的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的口味，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是(shì)酸(suān)奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是不(bù)一样的，有本质的(de)区别。

　　首先(xiān)，酸奶(nǎi)是(shì)由牛(niú)奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一(yī)种饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以(yǐ)帮助人们减肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌(jūn)和(hé)钙。

　　除此之(zhī)外，酸奶还能促进(jìn)肠胃蠕(rú)动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与酸(suān)奶相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有(yǒu)酸(suān)奶营养(yǎng)丰(fēng)富。

　　由(yóu)于(yú)风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释(shì)了牛奶中原有的营(yíng)养成(chéng)分，营养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和钙的含量只占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价值远(yuǎn)不(bù)及(jí)发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为了(le)摄入(rù)更多的(de)乳酸菌，还要注意的是，乳酸菌要想对我们(men)的肠道有(yǒu)一定的改善作用(yòng)，也要摄入菌(jūn)落总数10的(de)8次方(fāng)才有足(zú)够的活(huó)性。

　　风味发酵(jiào)乳不(bù)是酸奶的。关(guān)于风味发(fā)酵乳是不是酸奶(nǎi)以(yǐ)及全脂(zhī)风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸(suān)奶，原味风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发(fā)酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶做的，风(fēng)味发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你整理以下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳(rǔ)是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的(de)。

　　风味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因(yīn)为其所(suǒ)含有(yǒu)的营养成分(fēn)和(hé)酸奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶制作除了添加必要(yào)的(de)添加以外，不会再加(jiā)入其他物质(zhì)而通过发酵(jiào)而成，但是风(fēng)味发酵乳(rǔ)制(zhì)作(zuò)会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的(de)物质进行(xíng)发酵，还会添加一些粗粮谷(gǔ)物、果蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口(kǒu)味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一样。

　　发酵乳是一种酸(suān)性乳饮料，一般都(dōu)是乳制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或(huò)者没(méi)有(yǒu)经过发酵制作出来的饮料，而酸(suān)奶(nǎi)的主(zhǔ)要原材料(liào)是新鲜牛奶(nǎi)，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛(niú)奶制(zhì)品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发(fā)酵(jiào)乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为原料，添加其(qí)它原料，经杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或后添加或(huò)不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却灌装的(de)一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加(jiā)剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主(zhǔ)要营养成分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白质，矿物质，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸(suān)奶

　　主(zhǔ)要营(yíng)养成分：蛋白(bái)质(zhì)，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合(hé)物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项

　　1、最好别拿酸奶充(chōng)饥(jī)。

　　因为空腹时(shí)胃内的(de)酸度大，在(zài)这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸(suān)奶的保健作(zuò)用会大大(dà)减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时(shí)胃(wèi)液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生(shēng)长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶(nǎi)里千千万(wàn)万的"菌"是好东西，但却(què)不知(zhī)道如何留(liú)住它们。

　　在酸奶刚生产(chǎn)出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能(néng)将活(huó)菌(jūn)很好地(dì)保存下来(lái)。

　　还有人喜欢(huān)把(bǎ)酸(suān)奶(nǎi)热了(le)喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更是暴殄天物了(le)。

　　3、如果想丰富(fù)酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道(dào)工(gōng)艺(yì)加工的，其自然性(xìng)当然不如(rú)新奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果(guǒ)想增加酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己(jǐ)在家把(bǎ)水果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是酸奶吗？

　　是

　　发酵(jiào)奶是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发(fā)酵乳是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是由牛(niú)奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常(cháng)喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减(jiǎn)肥，因(yīn)为它(tā)富含乳酸菌和钙。

　　除此之(zhī)外(wài)，酸奶还能(néng)促(cù)进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比(bǐ)，发酵乳(rǔ)也是一种饮料，但(dàn)没有酸奶营(yíng)养丰(fēng)富。

　　由于风味发酵乳中添加了果粒(lì)或果(guǒ)蔬汁，虽然(rán)营养更加(jiā)完(wán)善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营(yíng)养价值没(méi)有酸(suān)奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料(liào)中蛋白质和(hé)钙的含量(liàng)只占发酵(jiào)乳(rǔ)的1/3，含(hán)糖量还很高，营养价值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅仅是为(wèi)了摄入更多(duō)的乳酸(suān)菌，还要注意的(de)是，乳酸菌要想对我(wǒ)们的(de)肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次方(fāng)才有足够的活(huó)性(xìng)。

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