燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净(jìn青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么g)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收(shōu)益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的(de)高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈因此(cǐ)迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌(pái)组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施(shī)大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年(nián)总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分(fēn)啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化(huà)发(fā)展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒企业(yè)的(de)营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业(yè)优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进(jìn)行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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