近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热并吸引(yǐn)了全国各(gè)地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词在(zài)清明节后，搜索指数一(yī)周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视(shì)频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平(píng)台共(gòng)有38.2亿次播放量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄(zī)博(bó)火(huǒ)车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客(kè)量连(lián)创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的(de)游客。多(duō)个OTA平台数(shù)据显示(shì)，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万家的烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这座城(chéng)市带来了哪些商机(jī)？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中年人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话(huà)题火爆出圈，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第(dì)一波(bō)热(rè)度出现在3月5日左右(yòu)，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没(méi)有(yǒu)一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当地(dì)人实在真诚的品质再次把淄博烧烤(kǎo)推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的传播度迅(xùn)速(sù)扩大，也离不(bù新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗)开官方(fāng)的助推，从加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条定制烧烤公交专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄(zī)博烧烤”热度在各(gè)大(dà)平台(tái)不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在(zài)抖(dǒu)音平台上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其次(cì)是北京市和山东省青岛(dǎo)市。而(ér)在(zài)年龄(líng)分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱(ài)观看“淄(zī)博烧(shāo)烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群排(pái)名第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的年(nián)轻消费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆(bào)的同时，为营造良好(hǎo)消费环境(jìng)，淄博(bó)官方也(yě)发(fā)布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫(jiè)书(shū)，包(bāo)括烧烤等商户(hù)执行市场调节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价(jià)格(gé)标准(zhǔn)，依法明码(mǎ)标价，不得拒绝(jué)或不(bù)履(lǚ)行(xíng)价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的费(fèi)用(yòng)欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因(yīn)此(cǐ)，“淄(zī)博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的(de)价格比较便宜，肉类的价格(gé)基(jī)本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵(líng)魂所(suǒ)在的(de)小饼价格(gé)为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱(jiàng)价(jià)格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五(wǔ)花肉(ròu)，用上(shàng)一包小饼加蘸(zhàn)料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处(chù)于快速(sù)发(fā)展的阶段。企查(chá)查数据显示，2012-2014年间，淄博市每(měi)年新增(zēng)注(zhù)册烧(shāo)烤(kǎo)企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每(měi)年(nián)新增注册量均超百(bǎi)家(jiā)，呈快速增长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达(dá)十(shí)年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余(yú)家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新(xīn)晋(jìn)网红(hóng)城市

　　自(zì)“淄(zī)博烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客(kè)流量持续升温(wēn)，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持(chí)续上升(shēng)趋势，并(bìng)打破(pò)近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流(liú)量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还要大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人(rén)次、发(fā)送(sòng)旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人(rén)次，创车站单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗mg alt="一文看懂「淄博(bó)烧烤」靠什么火爆出(chū)圈｜钛(tài)度(dù)图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124816454.jpg">

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借着地(dì)理优势(shì)，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单(dān)中均来自山东境内(nèi)的(de)城市(shì)，但在走红后，天津市和(hé)北京市也(yě)跻身前十榜单(dān)中。其中，迁入淄博市的(de)最(zuì)大客源地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

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　　淄博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市(shì)。OTA平台数(shù)据(jù)显示，4月14日(rì)、15日(rì)两天(tiān)，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务(wù)业等的发展。OTA平(píng)台数(shù)据显示，“五一”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五一(yī)”期间淄博市(shì)的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发展(zhǎn)的新契机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城市形象，让淄博(bó)的热度(dù)持(chí)续升温。

　　另外(wài)，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄求(qiú)职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和(hé)完善的(de)发展理念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮，淄博把线(xiàn)上“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下(xià)“留(liú)量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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