浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽(yá)等为原(yuán)料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而(ér)成(chéng)。浆(jiāng)水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建(jiàn)议(yì)服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能(néng)会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗(sú)语(yǔ)“三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在(zài)开(kāi)水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可(kě)以激活(huó)人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人(rén)体内(nèi)的(de)碱性物(wù)质钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食牛鬼蛇神是什么生肖(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的(de)坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是酸性的，经常吃没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还(hái)有增进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完(wán)题主问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想(xiǎng)不(bù)开(kāi)喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊端了(le)吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人(rén)们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花(huā)花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说(shu牛鬼蛇神是什么生肖ō)多吃，什(shén)么(me)东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的(de)面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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