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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会(huì)导致胆固(gù)醇升高、尿酸升高。此外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量(liàng)较高(gāo)，人(rén)每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇(chún)摄入过(guò)多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群而言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛(niú)肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然(rán)食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道(dào)内，对胃肠黏(nián)膜(mó)发生(shēng)不(bù)良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛(niú)肉(ròu)的食(shí)用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛(niú)肉。

牛肉(ròu)罩饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上任何(hé)一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时之(zhī)后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来(lái)家里(lǐ)放(fàng)干(gàn)的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大(dà)汤勺里，在(zài)肉汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩饼几(jǐ)罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量(liàng)、后边(biān)的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二(èr)”便是指二两(liǎng)牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定(dìng)市，坐落河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一(斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一种美食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特(tè)征(zhēng)小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味(wèi)鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩(zhào)饼即成了(le)历任知府款(kuǎn)待(dài斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说)各路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名的传统(tǒng)面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时(shí)，叠起切(qiè)细丝(sī)。

　　色黄通明，形(xíng)如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传统的(de)特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排(pái)骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨酥鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼(yú)之乡河(hé)北赵家(jiā)，魏晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中(zhōng)，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯(fēi)红油亮，带着诱人(rén)的(de)香味，看着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一(yī)掰，肠身应声(shēng)而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓(nóng)郁的(de)香味(wèi)、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县(xiàn)坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且(qiě)酥脆(cuì)可口(kǒu)、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃(chī)，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦(lú)种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多(duō)，有悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生(shēng)曾写过(guò)”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定(dìng)传(chuán)统风味小吃(chī)，原产自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都(dōu)经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的发祥地为保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北(běi)省保定市徐水县境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以(yǐ)温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要(yào)名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩云状的火(huǒ)烧，用(yòng)开过(guò)头汤(tāng)重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的(de)吃法考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即(jí)以白肉罩火(huǒ)烧合作(zuò)不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真(zhēn)是让(ràng)人耐人寻味(wèi)。

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