水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜(cài)名等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是(shì)开(kāi)水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟(zhōng)左右口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要(yào)留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需(xū)要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下(x伊拉克是不是被灭国了ià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水(shuǐ)，如果水(shuǐ)加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口感会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好(hǎo)吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。<伊拉克是不是被灭国了/p>

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下，包上一(yī)层耐(nài)热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧(shāo)开伊拉克是不是被灭国了(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜(cài)还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

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