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老南瓜(guā)可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可以生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物(wù)无色翡翠手镯什么价位合适 无色翡翠手镯值钱吗质，

　　生吃(chī)南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免(miǎn)造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便秘发生等有一(yī)定的辅(fǔ)助作用(yòng)。

怎么挑甜的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜的颜(yán)色(sè)。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品(pǐn)种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要(yào)面甜的就要挑(tiāo)选颜色(sè)橙色的(de)，成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就好;还有一种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种(zhǒng)，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以(yǐ)，什(shén)么(me)样的(de)南瓜又(yòu)面又(yòu)甜(tián)，首先看(kàn)颜(yán)色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看(kàn)出来(lái)，有的(de)南瓜是(shì)圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的(de)，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要(yào)找形状完(wán)整的(de)，有凸起或(huò)斑点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保(bǎo)护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下南(nán)瓜的外皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破(pò)，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻(qīng)轻的拍打，辨(biàn)别(bié)一下南瓜的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反之，成熟度就没那么好(hǎo)了。

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　　1、看，从外(wài)皮颜色上(shàng)来说，金黄色的(de)南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的南(nán)瓜，绿得发黑的(de)是成(chéng)熟南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越(yuè)深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)清香气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实(shí)，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那一(yī)小(xiǎo)段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟(shú)度(dù)高(gāo)的表现之一(yī)。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃(wèi)的南瓜：南瓜是(shì)调(diào)养肠(cháng)胃很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上皮(pí)组织的(de)正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免(miǎn)受粗糙食品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认(rèn)为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代(dài)医学研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶帮(bāng)助肝、肾功能(néng)减(jiǎn)弱(ruò)的人(rén)增强肝(gān)肾细(xì)胞(bāo)的(de)再生能力(lì)。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生(shēng)素c和维生(shēng)素e，能(néng)促(cù)进(jìn)胰(yí)岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的(de)果胶可推迟(chí)食(shí)物排空、延缓肠道(dào)对糖类的吸收(shōu)，从而控制(zhì)血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所(suǒ)含有的矿物质钴，是胰(yí)岛素细胞合成胰(yí)岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿病患者应适当吃(chī)些用(yòng)南瓜做的食(shí)物。

　　参考资(zī)料来源：人(rén)民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如何挑到(dào)好南瓜

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