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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于(yú)乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类之一，归(guī)归于乌(wū)龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵茶，是我国(guó)茶(chá)树(shù)中花香(xiāng)最狷介、花香(xiāng)类型(xíng)最多(duō)样的茶树种(zhǒng)类(lèi)，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山(shān)茶区(qū)，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁p>

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　　1、温杯。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够温杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投(tóu)到茶(chá)杯里边(biān)，茶量8克，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖(gài)碗里边焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色的(de)茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区(qū)域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天(tiān)然(rán)花(huā)香、汤(tāng)色橙黄(huáng)（原茶）或金黄(huáng)（精制茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚、耐久回(huí)甘、极耐泡等特色，那(nà)么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具(jù)：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预(yù)备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱（电(diàn)磁炉或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古以来，喝茶(chá)就十(shí)分重视(shì)水(shuǐ)质，水的质量将直(zhí)接影(yǐng)响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的(de)水最适合(hé)泡茶(chá)，以山泉(quán)水、井水和(hé)溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先把(bǎ)水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量(liàng)：依据盖碗的巨细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋(péng)友能够(gòu)恰(qià)当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝清淡的(de)朋友则放少些茶，依(yī)据(jù)自(zì)己的(de)品味，投进量多试几回，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接(jiē)用(yòng)白开水(shuǐ)洗净茶具，然后(hòu)在(zài)余温散尽前，投(tóu)进(jìn)茶(chá)叶并(bìng)把100度(dù)的(de)开水(shuǐ)进步入(rù)盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚动(dòng)，入水只需(xū)水(shuǐ)盖(gài)过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之所(suǒ)以要温(wēn)杯是为了避(bì)免(miǎn)冲(chōng)茶过程中，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致(zhì)水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风(fēng)拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮(fú)的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单(dān)枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越(yuè)6秒，把泡后(hòu)的(de)茶水顺次巡回(huí)注入(rù)并(bìng)排的茶(chá)杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的(de)时(shí)刻(kè)，茶水(shuǐ)倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴(dī)到(dào)各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶(chá)汤不(bù)苦不(bù)涩，滋味最宜(yí)。

　　四(sì)、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏(shǎng)杯中的茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是一种日子艺术享受

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