新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物(wù)主要是指(zhǐ)能诱(y心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思òu)发或是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要(yào)是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体(tǐ)蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构成一种过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能(néng)还(hái)会(huì)出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一(yī)些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食(shí)用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质的(de)人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比(bǐ)较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要(yào)是一(yī)次摄入(rù)过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重(zhòng)且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食(shí)用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的(de)作用(yòng)的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在(zài)这样(yàng)的温(wēn)度下(xià)，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发(fā)育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自(zì)然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取(qǔ)上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上(shàng)一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的(de)水(shuǐ)分蒸发(fā)，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白质(zhì)，最多(duō)和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中(zhōng)约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及(jí)神经组织的发育有(yǒu)重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以(yǐ)核黄素和尼(ní)克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露(lù)味道可加(jiā)点鱼露。

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