新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构(gòu)成一(yī)种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的(de)复(fù)发，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出(chū)现过敏(mǐn)症状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥(zào)，消化(huà)不(bù)良，腹胀等不(bù)适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入(rù)过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要(yào)注意的(de)点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发(fā)育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋(dàn)白质中富有人(rén)体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人(rén)体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝(jué)大部(bù)分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的一般一个家庭一个月用多少吨水，一吨水多少钱发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰(fēng)富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素也(yě)是(shì)人(rén)体所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味道可(kě)加点鱼露。

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