风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳不(bù)是酸(suān)奶的。关于(yú)风味发(fā)酵乳是不是酸奶以及全脂风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶，风味发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi),和酸(suān)奶之间有什么区别(bié)，风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶的一(yī)种等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下(xià)的知识答案：

风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不等(děng)同于酸奶，因(yīn)为(wèi)其所含有的营养成分和酸奶并不(bù)完全(quán)一致，酸奶制作(zuò)除了添(tiān)加必要的添加以外，不会再加入其他物质(zhì)而通过发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作会(huì)加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物质进行发酵，还(hái)会添加一些粗粮谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以(yǐ)风味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发(fā)酵乳是一(yī)种酸(suān)性乳饮(yǐn)料(liào)，一(yī)般(bān)都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或者没(méi)有(yǒu)经过发酵(jiào)制作出来(lái)的饮料，而酸奶的主(zhǔ)要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌(guàn)装(zhuāng)制作出(chū)来的一(yī)种牛(niú)奶制品。

风味(wèi)发酵(jiào)乳和(hé)酸奶(nǎi)的(de)区别

　　一、性质不同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是(shì)指(zhǐ)以80%以(yǐ)上生牛(niú)（羊(yáng)）乳或乳粉为(wèi)原料，添(tiān)加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发酵(jiào)后pH值降低，发酵前或(huò)后添加(jiā)或不添(tiān)加食品添加剂、营养(yǎng)强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶(nǎi)饮(yǐn)品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向(xiàng)牛奶中添加有益(yì)菌（发酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却(què)灌装的一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发(fā)酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分(fēn)不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要营养成(chéng)分(fēn)：蛋白质，乳酸(suān)菌，钙，碳水化合物(wù)。

喝酸(suān)奶(nǎi)的注意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好别(bié)拿酸(suān)奶充饥。

　　因为空腹(fù)时胃内(nèi)的(de)酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳(rǔ)酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时候(hòu)再喝(hē)吧。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内(nèi)的酸碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶(nǎi)里千千万万(wàn)的(de)"菌"是好东西，但(dàn)却不(bù)知道如何留住(zhù)它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是(shì)活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝，这种做(zuò)法更是暴殄(tiǎn)天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口(kǒu)味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果(guǒ)酱、果浆都是经过多道工艺加工的，其自然(rán)性当然不如新奇(qí)的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家(jiā)把水(shuǐ)果切(qiè)块后放(fàng)进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是(shì)不一样的，有本质(zhì)的(de)区别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而(ér)成的(de)。

　　作为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有保健作用(yòng)。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶(nǎi)可(kě)以帮(bāng)助人们(men)减肥，因为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠(cháng)胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是，发(fā)酵乳是由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加(jiā)了果粒或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养(yǎng)更(gèng)加完善合理，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有的营养(yǎng)成分，营养价值没有酸奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮料(liào)中蛋白质和(hé)钙(gài)的(de)含(hán)量只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高，营养(yǎng)价值远不及发酵乳。

　　如(rú)果仅仅(jǐn)是为了摄(shè)入更多的乳酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌要想对我们(men)的肠道有(yǒu)一定(dìng)的改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数10的8次方才有足够的活性(xìng)。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶(nǎi)的。关于风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶以(yǐ)及全脂风(fēng)味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸(suān)奶之间有什么区别，风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶的(de)一种(zhǒng)等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等同于(yú)酸奶(nǎi)，因(yīn)为其所含有的营养(yǎng)成分和(hé)酸奶并(bìng)不(bù)完全(quán)一致，酸奶制作除了(le)添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外(wài)，不会再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳制(zhì)作会加入2~3种，甚至3种以上的(de)物质进(jìn)行(xíng)发酵，还会添加(jiā)一些粗(cū)粮(liáng)谷物(wù)、果蔬，以改(gǎi)善口味(wèi)和口感，所以风味发(fā)酵乳(rǔ)和酸(suān)奶并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制(zhì)品。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主(zhǔ)要原(yuán)材(cái)料，经过发酵或者没(méi)有经过(guò)发酵制作(zuò)出来的饮(yǐn)料(liào)，而(ér)中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗酸(suān)奶的主要原材料(liào)是(shì)新鲜牛奶，经(jīng)过发酵以(yǐ)后冷(lěng)却(què)灌装制(zhì)作出来的(de)一(yī)种(zhǒng)牛奶制品(pǐn)。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的(de)区(qū)别(bié)

　　一、性(xìng)质不同