柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如(rú)果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度(dù)才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了(le)的话，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在(zài)长(zhǎng)期放(fàng)置的过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一段时(shí)间(jiān)，待(dài)酒味消失之后(hòu)就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的(de)滋(zī)生，可以很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因(yīn)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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