水蒸蛋是不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也(yě)不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方(fāng)人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋(dàn)，需要(yào)控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表面。不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也比较大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油(yóu)，再(zài)撒一(yī)把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的

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