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红(hóng)薯(shǔ)能够(gòu)生吃吗

  红薯是(shì)能够(gòu)生(shēng)吃的。

  红(hóng)薯(shǔ)为一类较常见的食物,能够生吃红薯,但不(bù)主张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引(yǐn)起中毒,但(dàn)生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉(fěn),

  生红薯中(zhōng)的淀粉很难(nán)消化、吸收,有或(huò)许由于消化(huà)不良(liáng)而(ér)出(chū)现腹胀、打嗝。将(jiāng)生(shēng)红薯做熟,才可(kě)让(ràng)红薯中的淀粉发(fā)生变化,相对更易消化。

  一起不(bù)主张(zhāng)食用过多生红薯,是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶,会导致食用红薯后产气,感觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

  1、选品种。

  红薯有四种,分别是红心红薯、白心红薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯(shǔ)。

  红心红薯的滋(zī)味甜美,口感比较脆爽,含糖量十分高,蒸熟之(zhī)后香气(qì)溢散,口感十(shí)分嫩。

  白(bái)心(xīn)红薯淀粉含量比(bǐ)较高,口感上糯而不腻(nì),一般用来制造(zào)薯(shǔ)粉,有(yǒu)嚼劲。

  黄心红薯是最常见的一种,合适蒸食、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法,口(kǒu)感也是十(shí)分的清甜(tián)爽滑。

  紫心(xīn)红(hóng)薯口感上不是特(tè)别好,可是养分价值比较高。

  几种红薯(shǔ)的口感不同(tóng)也(yě)比(bǐ)较大,在(zài)购买的(de)时分依据自(zì)己的需(xū)求(qiú)来(lái)挑选就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最直观能看到的便是红薯的外观了,在(zài)购买红(hóng)薯的(de)时分,咱们能够先(xiān)看下(xià)红薯(shǔ)的外观,挑(tiāo)选外形丰满、外表润滑地进行(xíng)购买,假(jiǎ)如红薯外(wài)表皮是高低不平(píng)或许有黑点、发(fā)霉或许是有(yǒu)缺(quē)口的就别买(mǎi)了(le),这种有或许是寄存时刻(kè)过久(jiǔ),或(huò)许会(huì)有蜕(tuì)变(biàn)的问题,假如是外表(biǎo)特别粗糙,或许也是寄(jì)存过久,水分有些(xiē)丢(diū)失掉了,还有便是发芽的必定(dìng)不要购买。

  3、看红薯(shǔ)的形状。

  在挑选红薯的(de)时分(fēn),咱(zán)们(men)尽量去挑(tiāo)选两头尖,中心粗(cū)形状(zhuàng)的红薯,这(zhè)种红薯的口感是比较好(hǎo)的,由于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长(zhǎng)的过程中养分吸收得比较均匀,养分价值(zhí)更(gèng)好(hǎo),圆(yuán)润的红(hóng)薯看起来比(bǐ)较(jiào)美观(guān),可是相比较来说,两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯口(kǒu)感上(shà幂级数展开式常用公式,幂级数展开式怎么推导ng)会(huì)更好(hǎo)一些。

  4、捏一捏红薯(shǔ)。

  在把看好的红薯放进购物袋的时分,能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处,挑选捏起来(lái)比较紧实的,幂级数展开式常用公式,幂级数展开式怎么推导假如是捏起来比较(jiào)软的(de)话,有或(huò)许是水分(fēn)丢失导致(zhì)的,就(jiù)没(méi)有那么新鲜(xiān)了(le),所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水(shuǐ)分也(yě)比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

  1、看红薯的(de)品(pǐn)种。

  常(cháng)常买红薯的人都知道,一般红薯会分(fēn)为红心的,还有(yǒu)白心的。

  红心(xīn)红薯(shǔ)的(de)甜(tián)度比白心的口感会高一些(xiē),红(hóng)心(xīn)的红薯将其(qí)烹饪熟(shú)透之后,里(lǐ)边的(de)色(sè)彩出现的是(shì)橘黄(huáng)色。

  而白心红薯,它的糖分比较低一(yī)些。

  淀粉含量高,所(suǒ)以(yǐ)吃起来就略微面一些了。

  我们假如分不清它(tā)是红心红(hóng)薯(shǔ)仍(réng)是白心的(de)红薯(shǔ),能够(gòu)直接问问摊主就(jiù)能够了。

  2、买两头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯。

  在买红薯的(de)时分(fēn),不论红薯是白心的(de),仍是红心的。

  最好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由(yóu)于这(zhè)类的红薯被称为“公红薯”。

  一般这类的红薯,它的吸收养分成分比较均(jūn)匀(yún)。

  做熟之后,它(tā)的口感也会比较甜美(měi)一(yī)些。

  而(ér)那些(xiē)看起来比较圆润(rùn)的(de)红(hóng)薯(shǔ),便是母红(hóng)薯了。

  这种红(hóng)薯的(de)甜(tián)度特(tè)别低,并且口感也特别的差。

  就不主张我们(men)购买啦(la)。

  3、看红薯的(de)表(biǎo)皮(pí)。

  在买(mǎi)红(hóng)薯的时(shí)分,必定(dìng)要挑选外形丰满,并(bìng)且洁净润滑的红薯。

  这样的(de)红薯才好(hǎo)吃。

  假如红(hóng)薯的(de)外表(biǎo)皮高低不平(píng),并(bìng)且(qiě)有虫(chóng)眼的话。

  这样的红(hóng)薯(shǔ)就不(bù)主张购买啦。

  4、摸一(yī)下红(hóng)薯的外皮(pí)。

  一(yī)般买红薯(shǔ)的时分,红薯的外皮都会有带有一些(xiē)泥土。

  而这些外面的泥土比较枯燥的(de)话(huà),就(jiù)阐(chǎn)明这(zhè)类的红薯是(shì)甜美的。

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