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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如(rú)红(hóng)枣(zǎo)等。