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牛(niú)肉能(néng)够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆(dǎn)固(gù)醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引(yǐn)起高脂(zhī)血症(zhèng)以及心(xīn)脑血(xuè)管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高：关(guān)于(yú)尿酸较高、患(huàn)有痛风的人群而(ér)言，应尽量防止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一(yī)向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后找来(lái)家里放(fàng)干的烙饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤勺里，在(zài)肉汤(tāng)中过(guò)一下，码在饼(bǐng)上，然后拿(ná)出牛肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的(de)是饼的量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的(de)食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带(dài)着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河北(běi)省(shěng)保定市，坐落河北(běi)省的中心(xīn)方位(wèi)，一说到保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不止驴肉这一(yī)种美(měi)食，还有许(xǔ)多(duō)的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答(dá)，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成(chéng)了历(lì)任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种河北保定(dìng)闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖、蛋清和(hé)适量的水和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干(gàn)不湿，折不(bù)断(duàn)，卷不沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的>

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是河北省怀索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有200多年的(de)前(qián)史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要(yào)有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省(shěng)的(de)特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间(jiān)传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤(yìn)颁(bān)旨御封，从此(cǐ)敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要(yào)害(hài)在(zài)料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de索尼是哪个国家的品牌，索尼是哪个公司的)红肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香(xiāng)味，看着(zhe)就比(bǐ)一般腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身应声而断(duàn)，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉(ròu)质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润(rùn)的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人(rén)称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省(shěng)保定(dìng)市(shì)，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜(mì)等，可(kě)是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数(shù)美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北(běi)保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼(bǐng)有两(liǎng)种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状，放入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美(měi)味(wèi)可(kě)口的名小吃(chī)，在(zài)河北(běi)省内家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的(de)、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人(rén)，成为(wèi)一种(zhǒng)大众化(huà)的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)

　　朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉是(shì)河(hé)北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的(de)发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保(bǎo)定市徐水县境内(nèi)河(hé)流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩火烧，是河北保定(dìng)的当地名(míng)吃之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的(de)火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它(tā)的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不(bù)同的辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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