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牛(niú)肉能(néng)够天天(tiān)吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉胆固醇(chún)含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤含量较(jiào)高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张(zhāng)适量食(shí)用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管(guǎn)问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群(q开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑ún)而言，应尽量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧病况，能(néng)够偶然食(shí)用(yòng)或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不及(jí)代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积(jī)在(zài)胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消化不(bù)良的(de)体现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱(luàn)的(de)人群(qún)应削减牛肉的(de)食(shí)用量(liàng)，防止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特(tè)产做的(de)

牛肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美极鸡精调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一(yī)种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中火(huǒ)2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉(ròu)汤，这便是(shì)正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面(miàn)的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量(liàng)和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了(le)。

保(bǎo)定特征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市(shì)，坐落河(hé)北省的中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这(zhè)一种(zhǒng)美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡(xún)路过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜(xiān)美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历(lì)任知府款待各(gè)路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂(zá)面归于(yú)绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同(tóng)的大面片，略凉(liáng)至不干(gàn)不湿，折不(bù)断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河(hé)北省怀安县(xiàn)柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥(sū)鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的(de)特征传(chuán)统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖(zǔ)赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在(zài)料窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保(bǎo)定的一种特征美(měi)食，有(yǒu)点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着(zhe)诱人的(de)香(xiāng)味，看(kàn)着就比(bǐ)一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼(jué)的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰(fēng)满(mǎn)扎实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最(zuì)好吃的仍是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制(zhì)造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北省(shěng)内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用(yòng)便利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多，有开心的笑了是地还是得，开心地笑是什么笑悉数山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山(shān)药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是(shì)保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大(dà)，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省(shěng)保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味漫(màn)长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地(dì)名吃之一(yī)，起源于清(qīng)末，在(zài)中华旅(lǚ)行社出(chū)书的(de)《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬(áo)制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的(de)火烧(shāo)，用开过(guò)头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同的风(fēng)味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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