颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在(zài)，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的(de)才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工(gōng)的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂家(jiā),行业标准参与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

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　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干(gàn)产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开发(fā)加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色食品有限公司(sī) )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于营养健康食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空(kōng)气接触，极(jí)易氧化(huà)，使粉的(de)颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是(shì)纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开(kāi)水调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹(yí八一勋章享受什么待遇，得了八一勋章享受什么待遇ng)；

　　冷却(què)后放置数小时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉(lú)子上加热调(diào)煮，才能食(shí)用(yòng)，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因(yīn)为(wèi)纤维素会(huì)影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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