裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思-橘子百科-橘子都知道

裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年糕裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做(zuò)的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意(yì)义上的(de)内容与形式(shì)的(de)完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但都是(shì)在最基(jī)本(běn)的(de)原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。