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关东煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一(yī)串的关(guān)东煮利润多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关(guān)东煮都会每天换一次汤底的,在每天早上熬制好(hǎo)汤底之后,随着每次(cì)客人(rén)点单(dān),水(shuǐ)变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到(dào)了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班(bān)就帮汤(tāng)倒掉,第二(èr)天再重新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换,有时候客人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当(dāng)水开了(le)以后，我们(men)会看(kàn)到关东煮会(huì)慢慢地一个个都浮(fú)到(dào)了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关(guān)东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是有水份(fèn)、有(yǒu)间隙(xì)的。

　　当水的(de)热(rè)度慢慢进(jìn)入到关(guān)东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日本(běn)关(guān)东地区(qū)的料(liào)理。

　　通常材(cái)料(liào)包括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分别放(fàng)在互不相通的铁格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在(zài)中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(lún)，这是(shì)台语中(zhōng)带(dài)有齿音(yīn)性质的(de)边音导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮(zhǔ)大(dà)部(bù)分(fēn)已(yǐ)不(bù)是(shì)日本(běn)的原始口味，且(qiě)在放置的(de)材料(liào)上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一个(gè)火(huǒ)遍大(dà)江南北的小吃，源(yuán)自日本关东地(dì)区(qū)，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时，细心(xīn)一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子里的食(shí)材(cái)其实一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了(le)也(yě)不一定入味了，所以关东煮在煮(zhǔ)熟后还(hái)一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为了(le)让食材更加入味。

　　除(chú)此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保(bǎo)温，以免食(shí)物都(dōu)冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空心熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了的，里面有水份和(hé)间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会(huì)充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮(fú)到水面(miàn)上。

关东煮(zhǔ)汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关东(dōng)煮汤料(liào)，又称(chēng)柴(chái)鱼高汤，是一(yī)种风味独(dú)特、营养丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深受(shòu)广大(dà)餐饮业主及家庭主妇(fù)的喜(熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了xǐ)爱，能(néng)帮您做出鲜美可口(kǒu)具有(yǒu)独特海(hǎi)鲜风(fēng)味的(de)菜肴。

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