1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰(bīng)箱的冷冻室里面保存，这样(yàng)可(kě)以防止黄鳝的毒性增强，不过(guò)也要尽(jǐn)快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀菌的作用(yòng)，因(yīn)此，刚(gāng)杀死(sǐ)的(de)黄鳝可以撒上一些(xiē)食用盐，然后再(zài)放置(zhì)在阴凉通风的地方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再放入一些冰块(kuài)，这样的作用是降低温(wēn)度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存 有什么保存又保鲜的小妙(miào)招？

黄鳝的(de)保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是一种富含蛋白(bái)质的食物，有滋(zī)养身体(tǐ)的养生功(gōng)效，新鲜黄鳝一旦死亡(wáng)之后身(shēn)体中的组(zǔ)氨酸会快速的(de)分(fēn)解成有(yǒu)毒(dú)的组(zǔ)胺(àn)，黄鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进(jìn)程越快、食用(yòng)黄(huáng)鳝(shàn)的毒(dú)副作用越大，即(jí)使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也(yě)会很(hěn)快变质(zhì)，唯有(yǒu)将(jiāng)黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻层才能暂时中止黄(huáng)鳝(shàn)细胞分解、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活(huó)黄(huáng)鳝(shàn)

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过(guò)黄鳝(shàn)就可(kě)以，放(fàng)置(zhì)于(yú)阴(yīn)凉(liáng)处;如(rú)果装黄鳝的桶(tǒng)或木(mù)盆太(tài)矮，在上面加个能通风的(de)盖子防止逃跑，并加点鸡(jī)蛋清(qīng)在水中维(wéi)持其营养，黄鳝(shàn)在水中不仅会正常(cháng)生长，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建(jiàn)议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜(xǐ)温喜(xǐ)暗(àn)的动(dòng)物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱(xiāng)会降低黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利于黄鳝的养殖;而(ér)且黄(huáng)鳝通体滑腻，如(rú)果钻进冰箱(xiāng)哪个角(jiǎo)落抓斗抓不住，死在里面也没有人知道(d外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏ào)，到时候(hòu)很(hěn)不好清理，所以是不建议将活黄(huáng)鳝放(fàng)在冰箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑(shǔ)前(qián)后(hòu)的黄鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝(shàn)的人(rén)一买就买很多保(bǎo)存(cún)起来，但(dàn)是黄(huáng)鳝(shàn)的保(bǎo)存并不像普通蔬菜那么容易，它(tā)对生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存(cún)期间要时刻关(guān)注黄鳝(shàn)的状态(tài)，如(rú)果一旦(dàn)发现(xiàn)有(yǒu)黄鳝死了，那(nà)么就不要再食(shí)用了，黄鳝在死后(hòu)会产生大(dà)量病毒，人吃了对(duì)身(shēn)体非常(cháng)有害。

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