颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质(zhì)存在(zài)，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉(fěn)冲调(diào)以后会是透(tòu)明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状不(bù)同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么中国人口第一大省，中国人口第一大省排名样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私(sī)营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售(shòu)为(wèi)一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零(líng)售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干(gàn)食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企(qǐ)业(yè),澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销售网络(luò)遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发(fā)有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则(zé)是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触(chù)及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却中国人口第一大省，中国人口第一大省排名后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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