新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长以(yǐ)及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保(bǎo)鲜等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病(bìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者(zhě)肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人(rén)体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含(hán)量丰富(fù)，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千(q提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好iān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见(jiàn)的(de)储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储(chǔ)藏法和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都(dōu)是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存(cún)在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处(chù)，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋可以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的(de)半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表(biǎo)面(miàn)均匀(yún)地涂(tú)上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个(gè)，打散(sàn)加盐(yán)调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点(diǎn)鱼露。

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