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苹果是酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸(suān)，但将苹果(guǒ)燃(rán)烧后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱(jiǎn)性，故苹(píng)果属于(yú)碱性食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补充一定营养成分，有利(lì)消化。

　　酸性或碱性食(shí)物并非依(yī)据食物口味或汁液酸碱程度判定(dìng)，不能(néng)仅以苹果口味偏酸(suān)，将(jiāng)苹果认定为酸性食物(wù)。

　　碱性(xìng)食(shí)物(wù)指进(jìn)行食物化学研究，食物燃烧后的灰分(fēn)在水中呈碱(jiǎn)性的食(shí)物，碱性食物(wù)多含有(yǒu)丰富钾元素、钠元素(sù)、钙元(yuán)素、镁元(yuán)素等(děng)成分。苹果属(shǔ)于碱性食物(wù)，大部分蔬菜、水果、豆类(lèi)制品都属于碱性食物。

怎么(me)挑苹果(guǒ)又(yòu)大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹果在(zài)自然(rán)生(shēng)长的(de)环境下因光(guāng)照角度和树叶遮挡面积等因素的影响(xiǎng)下苹果会呈现出不同的颜色(sè)，所以(yǐ)果皮呈现(xiàn)红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错综复杂的苹(píng)果(guǒ)才说明(míng)它受(shòu)到的光照充足，果肉会较黄，汁(zhī)水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果(guǒ)的(de)时候，我们可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如果手(shǒu)感软(ruǎn)硬适中(zhōng)且有一(yī)点(diǎn)粗(cū)糙(cāo)感就说明苹果成熟度刚刚好。

　　太软会没有(yǒu)脆感，适合老年(nián)人食用，太硬且表面光滑的苹果吃起(qǐknow过去分词是什么写，know过去分词是什么词)来会比较酸(suān)涩。

　　3、？掂一掂重量(liàng)。

　　把两(liǎng)个个头差(chà)不(bù)多的苹果放在手里掂一(yī)掂，个头不(bù)大又(yòu)有(yǒu)分量(liàng)就说明水分充足(zú)。

　　在买苹(píng)果时，尽量选择中果，那种个头圆润的苹果比长得歪(wāi)瓜裂枣(zǎo)的苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹(píng)果脐。

　　在(zài)挑选的时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂和苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地(dì)方，若是呈现(xiàn)浅绿色(sè)，根(gēn)蒂(dì)潮湿，难以折断，代表这个(gè)苹果是新鲜刚采(cǎi)摘的；若是呈现(xiàn)黑褐色，根(gēn)蒂很干(gàn)，说明已经不新鲜了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐(qí)凹陷越深苹(píng)果就越好(hǎo)吃，相(xiāng)对应的，果脐凹陷越浅，口感就会越(yuè)差。

苹(píng)果(guǒ)如何(hé)挑(tiāo)选甜的

　　1、看苹果的新(xīn)鲜程度。