牛(niú)肉罩饼(bǐng)是哪里的(de)特产做的(de)？关于牛肉罩(zhào)饼是哪里的特产做的(de)以及牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的，牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特征，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名，牛(niú)肉罩饼发源地(dì)，牛肉罩饼的(de)来历等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你收(shōu)拾(shí)以(yǐ)下的日(rì)子常(cháng)识：

牛肉(ròu)能(néng)够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口感(gǎn)鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食(shí)用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人每(měi)天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关(guān)于尿酸较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人(rén)群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然(rán)食用或少(shǎ兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只o)数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食用过多的(de)牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠(cháng)道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜(mó)发生不良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消(xiāo)化(huà)不(bù)良的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的(de)人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆干，下入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的大(dà)约5升(shēng)的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝(sī)、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定特征美食

　　河(hé)北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小吃(chī)，始于清(qīng)朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后(hòu)称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)即(jí)成了历任知府(fǔ)款(kuǎn)待各路来(lái)宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定(dìng)闻名的传统面(miàn)食(shí)小吃(chī)。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清和适量的(de)水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略(lüè)凉至不干不(bù)湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如(rú)金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名(míng)的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已(yǐ)有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不(bù)腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于(yú)冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添了几分咀(jǔ)嚼的(de)趣味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的(de)感(gǎn)觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人称心如意(yì)、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数(shù)美味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法(fǎ)是把烧(shāo)饼(bǐng)温(wēn)水和(hé)面(miàn)，折成(chéng)烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别(bié)兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只，且酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保定的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美(měi)味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸(zhàn)糖(táng)的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山(shān)药的等等，款款诱(yòu)人，成(chéng)为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺(luó)丝豆腐，当(dāng)年仍是保定六味斋六(liù)味(wèi)名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐(táng)山丰盈(yíng)人(rén)，祖(zǔ)上(shàng)就做(zuò)豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河(hé)北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先(xiān)以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种(zhǒng)调(diào)料，烹(pēng)煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中华小吃》中，它(tā)赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍是保定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃之一(yī)。

　　它的制造(zào)工艺精深，选(xuǎn)择新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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