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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)哪(nǎ)个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药食两用的山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一(yī)个更(gèng)好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些药被(bèi)誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在(zài)（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含(hán)量也(yě)很高，除此之外还富含黏液87的所有因数有哪些数，87的所有因数有哪些汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块茎中(zhōng)平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了是(shì)最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地(dì)质(zhì)坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因种植在沙(shā)地里，土质(zhì)松(sōng)软(ruǎn)，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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