柿子怎(zěn)样挑才甜呢？看柿子表皮(pí)的色彩的。关(guān)于柿(shì)子怎(zěn)样挑才甜呢以及柿子怎样挑才甜呢，柿子怎样挑才甜(tián)一(yī)点，柿子怎样挑才甜甜的，柿子怎样挑(tiāo)才干又(yòu)脆(cuì)又(yòu)甜，柿子怎样揽才甜才好吃等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下的日子常识：

柿子可以和(hé)牛奶一(yī)同吃吗

　　柿子是不行以和(hé)牛(niú)奶(nǎi)一同(tóng)吃(chī)的。

　　一般状况(kuàng)下，柿子和(hé)牛奶不能(néng)一同食用，两者一同吃的状况下或许会呈(chéng)现一些不良症状(zhuàng)，不利于本身健(jiàn)康。

　　柿子和牛奶在(zài)日子傍(bàng)边比较常见，可是两者食物(wù)不宜放在(zài)一同(tóng)吃(chī)，柿子傍边首要含有丰厚的蔗糖、果糖、蛋白质、鞣酸等成分(fēn)，

　　而牛奶傍边(biān)的营养价值也(yě)是比较高的，尤其是里(lǐ)边蛋白质含(hán)量会比(bǐ)较高(gāo)，当柿(shì)子傍边鞣酸和(hé)蛋(dàn)白质相结合之后，

　　就(jiù)有(yǒu)或许会发生化学反应，在肠(cháng)道(dào)傍边(biān)或许会凝结或者(zhě)是凝结，然后(hòu)也会导致胃肠道黏膜遭到必定影响，导致不良(liáng)症状发生，

　　比(bǐ)方(fāng)会呈现腹痛(tòng)腹泻，还(hái)会影响到身(shēn)体的健(jiàn)康，在柿(shì)子和牛奶(nǎi)长时(shí)刻(kè)同质(zhì)的状(zhuàng)况(kuàng)下，有或许会引(yǐn)起结石疾病，所以说这两(liǎng)者(zhě)食物尽(jǐn)量(liàng)不要放在(zài)一同吃，至少需求距离两个小时以上时刻。

柿(shì)子(zi)怎样(yàng)挑才甜呢

　　1、看柿子表皮(pí)的色(sè)彩。

　　一般来说，柿(shì)子(zi)表皮(pí)是绿色(sè)的，那么(me)这(zhè)证明绿色的柿子(zi)是还没老练的柿(shì)子，还(hái)没老(lǎo)练的柿子，吃(chī)起来必定有涩味啦。

　　而柿子表皮假如是黄色，而(ér)且黄中偏棕色的(de)，那么这类柿子老练(liàn)度(dù)很高。

　　老练(liàn)度(dù)高(gāo)的柿子，糖(táng)分储存(cún)天然就(jiù)多，吃(chī)起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以(yǐ)在选(xuǎn)择柿子时，咱(zán)们要(yào)选择(zé)黄色偏棕赤色(sè)的购(gòu)买(mǎi)。

　　2、选个头大、色彩艳丽的。

　　关于柿子来说(shuō)，咱们应该选(xuǎn)择(zé)个头大、而且色(sè)彩比较艳丽(lì)的。

　　这类柿子(zi)，质量上乘，口感好。

　　3、看柿子(zi)果蒂是否(fǒu)是绿色的。

　　在购买柿子时，要选(xuǎn)择柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘下来不久(jiǔ)，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来才多汁、口(kǒu)感爽脆。

　　4、捏硬度。

　　在选择(zé)柿子时，咱(zán)们还需(xū)求用手悄(qiāo)悄捏一下柿子的硬度(dù)。

　　假如捏起(qǐ)来是软的(de)，这类(lèi)柿子主张可以(yǐ)疏忽(hū)。

　　由于太软(ruǎn)的柿子，很有或许现(xiàn)已熟过头了，而熟过头(tóu)的(de)柿子，会散(sàn)发着(zhe)一股酸酸的酒味，而且(qiě)吃起(qǐ)来软绵(mián)绵(mián)的，口感(gǎn)欠(qiàn)好。

　　而捏起(qǐ)来硬的柿(shì)子，阐明仍是挺新鲜的，捏起来(lái)结实的柿子，吃(chī)起(qǐ)来比(bǐ)较爽脆，特别有嚼劲(jìn)。

　　5、掂(diān)分量。

　　平等(děng)巨细的柿子(zi)，掂起来比较重的，含水量足，汁(zhī)水(shuǐ)丰满，吃起来就水润(rùn)润(rùn)的，而且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相(xiāng)反，掂起来轻(qīng)的柿子，含水(shuǐ)量少，肉比较(jiào)少。

　　吃(chī)起来(lái)口感就没那么好。

怎样选择(zé)甜美的柿(shì)子

　　　　眼下正是柿子上(shàng)市的(de)时(shí)节，柿子(zi)有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样(yàng)去(qù)选(xuǎn)择甜美的柿子(zi)吗？下面我为你(nǐ)回答(dá)。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿和涩柿的(de)差异(yì)

　　 　　柿(shì)子依据老练(liàn)时能否天然脱涩分(fēn)为甜柿和涩柿两风雨兼程下一句是什么持之以恒意思，风雨兼程下一句是什么这一生类。

　　前者老练时现已脱(tuō)涩，可以直(zhí)接食用。

　　而后(hòu)者(我国的柿子大多(duō)数归(guī)于此类(lèi))有必(bì)要采摘后人(rén)工(gōng)脱涩后方可食用。

　　 　　涩柿脱(tuō)涩的办(bàn)法许多：长(zhǎng)时刻放(fàng)置脱涩，北方的冻柿子(zi)便(biàn)是此类；也(yě)可与发生乙烯的老练(liàn)生果放在一同(tóng)，但这样构成的(de)柿(shì)子都是软柿。

　　假如(rú)想吃(chī)不涩(sè)、口感结(jié)实爽脆的柿子，就要采(cǎi)纳(nà)别的一种脱(tuō)涩办法(fǎ)：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫懒柿子，有些当地也叫漤柿(shì)子或脆柿(shì)子，这便是前面(miàn)说到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般是(shì)用40~50℃的温(wēn)水浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以口感甜脆为准。

　　醂柿(shì)子口感甜脆，营(yíng)养价值很高，是北方公(gōng)民在长时刻的实践中发明的，这样可(kě)以(yǐ)把涩口不能食用的青柿子变成(chéng)甜美可(kě)口，可(kě)以说是 变(biàn)废(fèi)为(wèi)宝 了。

　　 　　二、软柿子(zi)与硬柿子的差异

　　 　　一般来说，软柿(shì)子(zi)是指天(tiān)然(rán)老(lǎo)练的甜柿和通(tōng)过催(cuī)熟处理的柿子，表皮为橙(chéng)赤色，口感(gǎn)软而甜(tián)。

　　硬柿子则包(bāo)括未脱涩的生柿子和(hé)处理(lǐ)过(guò)的口感甜脆的懒(lǎn)柿子(zi)，表皮青色，口(kǒu)感(gǎn)偏硬(yìng)而不(bù)脆；生的(de)青柿(shì)子不能吃，需等红到熟透之后才(cái)干吃(chī)，水(shuǐ)煮过(guò)的青柿子可以吃，吃起来(lái)的口感与红柿子不同，红柿子是软(ruǎn)的，青的柿子(zi)是脆(cuì)的，与一般的苹(píng)果口感(gǎn)附近；滋味当(dāng)然(rán)也(yě)不同，红柿子的滋味比较天然，吃(chī)后有(yǒu)一(yī)股淡(dàn)淡的(de)涩味，而(ér)青(qīng)柿子(水(shuǐ)煮过的)除(chú)了(le)甜(tián)味(wèi)，还略带有一股果青味，没有(yǒu)涩味。

　　 　　三(sān)、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说(shuō)，软柿(shì)表(biǎo)皮橙赤色，软而甜，选购时要注意全体平(píng)等柔软，有(yǒu)硬有软者则(zé)欠安(ān)。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮青(qīng)色(sè)，偏硬(yìng)而不脆，甜度稍差一些，选购时(shí)用手摸试(shì)，手感结(jié)实(shí)者为(wèi)佳。

　　 　　四、按食用时刻(kè)选(xuǎn)择柿子

　　 　　1、立刻就(jiù)想吃

　　 　　假(jiǎ)如(rú)想买了就吃(chī)，可购买软(ruǎn)柿，这(zhè)种柿子在树上(shàng)天然脱涩，皮薄，汁多，味甜，但这种柿子(zi)太松软，不方便带着(zhe)和储存，寄(jì)存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如买了柿子预备放一(yī)段时刻再(zài)吃(chī)，可选购生(shēng)柿，放(fàng)通(tōng)风阴(yīn)凉处(chù)等它天然老(lǎo)练，可寄(jì)存较长时刻；

　　 　　3、天(tiān)天要吃

　　 　　假如(rú)想随时吃到(dào)而且(qiě)可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子，它是生柿子采摘后(hòu)用温水(shuǐ)、酒(jiǔ)精、二氧化磷等办法脱涩后投放市场(chǎng)，果肉脆，味甜美，可(kě)放一个月左右，随吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎(zěn)样样

　　 　　柿(shì)子(zi)中的(de)鞣酸能与(yǔ)食物(wù)中的(de)钙、锌、镁、铁(tiě)等矿物质构成不(bù)能被(bèi)人体吸收的化合物，使这些营养素(sù)不能被使用(yòng)，故而多吃(chī)柿子简略(lüè)导(dǎo)致这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿子中含糖较多(duō)，所以(yǐ)人们吃(chī)柿子比吃相(xiāng)同数(shù)量的(de)苹果、生梨更有饱腹感，然后会影响胃口，并(bìng)削减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一般以为(wèi)，在(zài)不空腹(fù)的状况下，每(měi)次(cì)吃柿(shì)子(zi)不超越(yuè)200克为宜(yí)。

　　 　　吃柿子(zi)的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子(zi)

　　 　　因柿子含(hán)有较多的鞣酸及(jí)果胶，在空腹状(zhuàng)况下它们(men)会在胃酸的效果(guǒ)下构成巨细(xì)不(bù)等的硬(yìng)块。

　　尽量在饭后1小时左右(yòu)食用(yòng)，以(yǐ)防(fáng)止胃(wèi)柿石构成。

　　 　　2、尽量不要吃柿子(zi)皮

　　 　　由(yóu)于柿(shì)子中的鞣酸绝大多数会集在皮中，在柿子脱涩时(shí)，不或许将(jiāng)其间的鞣酸悉(xī)数脱尽，假如连(lián)皮一同吃更简略构(gòu)成胃柿石(shí)，尤其是(shì)脱涩工艺不完善时，其(qí)皮中(zhōng)含的鞣酸(suān)更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患(huàn)有缓慢胃炎(yán)患者(zhě)不(bù)宜多吃柿子

　　 　　柿子性寒(hán)，若患有(yǒu)胃部寒凉者，不宜(yí)食用。

　　患有(yǒu)缓慢胃炎(yán)、排(pái)空推(tuī)迟、消化不良等(děng)胃(wèi)动力功(gōng)用(yòng)低下者，胃大部切除术后，不宜(yí)食柿子(zi)。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易与(yǔ)铁质(zhì)结合，然后阻碍人体(tǐ)对食(shí)物中(zhōng)铁质的(de)吸收(shōu)，所以贫血患者应少(shǎo)吃(chī)为好。

　　服用铁剂时不宜吃(chī)柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与铁结组(zǔ)成沉积(jī)，可引起胃肠不(bù)适，乃至疼痛(tòng)，一(yī)同(tóng)影响铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿食

　　 　　柿子(zi)中因(yīn)含10.8%的糖类，且大多(duō)是简略(lüè)的双糖和(hé)单(dān)糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即(jí)属此类)，因而吃后很易被(bèi)吸收(shōu)，使(shǐ)血(xuè)糖升高。

　　关于(yú)糖尿(niào)病人而言，尤其是血糖操(cāo)控欠安(ān)者(zhě)更是有害(hài)的。

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