落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活(huó)中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推广。山东一家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已(yǐ)经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示(shì)，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全(quán)面越有mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也(yě)不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐(cān)就图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客(kè)每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家(jiā)可选择(zé)通过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以(yǐ)申(shēn)请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段是高质量(liàng)的(de)服务(wù)，才能真正留住(zhù)客户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写