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奶油奶酪可以放冷冻保存吗,奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

  水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的(de)。

  用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟,一般蒸(zhēng)5分(fēn)钟左右口感比较(jiào)好,也不会(huì)破坏(huài)营养。

  烧一锅清水放上蒸隔,水一定要(yào)烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火,锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

  水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

  水蒸蛋是传统美食之(zhī)一,南方(fāng)人称之为水蒸蛋,北方人则奶油奶酪可以放冷冻保存吗,奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久称为鸡蛋羹,山东人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

  要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的水蛋(dàn),需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

  裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面(miàn)。

  做(zuò)蒸鸡蛋时(shí),需(xū)要在鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ),如果水加多了就(jiù)会(huì)造成水与蛋(dàn)分离(lí),无法成型;要是水加(jiā)少(shǎo)了(le),口感会比(bǐ)较(jiào)硬,蜂(fēng)窝比较多,腥味(wèi)也比较大。

  要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋,就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

  鸡蛋含(hán)丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白(bái),每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

  鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最高。

  水蒸蛋的制作方法:

  1、准备鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油。

  2、碗里打几个(gè)鸡蛋,加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

  一(yī)个(gè)鸡蛋50克,加(jiā)入75毫升的凉开水即可,以(yǐ)此类推。

  加入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋,用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀。

  3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过(guò)滤一下,包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜,用牙签扎(zhā)几个洞,方(fāng)便透气。

  4、蒸锅里加水烧开,把碗(wǎn)放入锅中,盖上(shàng)盖奶油奶酪可以放冷冻保存吗,奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可,鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

  5、取(qǔ)出(chū)后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油(yóu),再(zài)撒一把葱花,就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素(sù)菜(cài)

  严格(gé)来说是荤(hūn)菜,真(zhēn)正说素菜的人,是不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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