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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，2024年房价会继续下跌吗用手捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时(shí)候一(yī)点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力于(yú)开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万(wàn)隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌(pái),专(zhuān)营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研(yán)制(zhì)/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它(tā)淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其质(zhì)地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即(jí)会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么(me)副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含纤维素(sù)多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的(de)吸2024年房价会继续下跌吗收。

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