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普(pǔ)洱(ěr)是红茶(chá)仍(réng)是绿(lǜ)茶

　　普(pǔ)洱不(bù)是红(hóng)茶(chá)也(yě)不是绿茶(chá)的。

　　普洱茶既不是红茶(chá)也不是绿茶，而(ér)是一种特种茶，历史上被归于黑茶，

　　因首要集(jí)散(sàn)于普洱县而得名，首要经萎凋、杀青、揉(róu)捻、晾干、蒸压、枯燥等工艺制造(zào)而成，可分为散茶、沱茶(chá)、紧压茶等品(pǐn)类(lèi)。

　　普洱茶不(bù)归于六大茶类之中，而是一个比较特(tè)别的茶类(lèi)，归于特种茶类，历史(shǐ)上(shàng)也曾被归(guī)为黑茶类，因(yīn)为用云(yún)南大叶种鲜叶制成，历史上首要集散于(yú)云南普洱县，所以冠以普洱之名(míng)。

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　　最好的普(pǔ)洱黄金是指茶褐素(sù)。

　　茶褐素含(hán)量(liàng)是点评普洱茶质量的(de)一个(gè)重要参数，被(bèi)誉(yù)为普洱茶中的软(ruǎn)黄(huáng)金(jīn)。

　　有研(yán)讨报(bào)导普洱(ěr)茶中茶褐(hè)素的含量可达普洱茶(chá)干茶含量的12%。