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大(dà)明虾是淡水还是海水(shuǐ)

　　大(dà)明虾是海(hǎi)水的。

　　1、明虾是海水养殖的(de)。它主要(yào)生(shēng)活在浅海(hǎi)泥(ní)沙层，春季时会洄游产卵，可捕捞出虾(xiā)籽，产卵后亲虾(xiā)就(jiù)会出现(xiàn)死(sǐ)亡，幼(yòu)虾长到秋季(jì)时(shí)会(huì)成为(wèi)成虾，生长繁(fán)殖的(de)速度非常(cháng)快。

　　2、养虾时池塘(táng)一(yī)定要建(jiàn)造在通风向阳，注水排水方便，水源充足无污(wū)染的地方。建造好(hǎo)后还要(yào)先进(jìn)行消(xiāo)毒处理(lǐ)，保(bǎo)证无菌无毒(dú)。放养虾苗(miáo)一(yī)般在春(chūn)季(jì)的3-4月份，这时气候比较适(shì)宜，利(lì)于虾苗(miáo)生长。平时可(kě)以将饵料(liào)投喂在(zài)浅水(shuǐ)处，同时要经(jīng)常巡塘，观察生长情(qíng)况，及时(shí)调节水质。

　　3、养(yǎng)虾的池塘以(yǐ)面积(jī)3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足(zú)、无污染、沙(shā)质底的淡水池(chí)塘或虾塘为主。在虾苗放养前1周，一(yī)定(dìng)要用60-80厘米的筛(shāi)绢网过(guò)滤(lǜ)，进水30厘米，亩施基肥(féi)50公斤或尿素5公斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾(xiā)怎么保(bǎo)存才新(xīn)鲜呢

　　1、保(bǎo)鲜(xiān)袋冷冻保存。

　　首先，准(zhǔn)备好加厚的保鲜袋，然后把新(xīn)买来(lái)的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋(dài)子外面再套上3个(gè)同样的保鲜(xiān)袋，用(yòng)透明胶封好，直接(jiē)放入冰(bīng)箱。

　　然后把冰箱调至最高档8到10个小时，这样(yàng)既冷冻的好又保(bǎo)鲜。

　　吃的时(shí)候拿(ná)出一袋，用(yòng)水泡(pào)一下(xià)即(jí)可。

　　2、保鲜盒冷(lěng)冻保存。

　　把虾须和虾枪(qiāng)剪掉后(hòu)整齐的码在保险盒里，不(bù)用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没有缝(fèng)隙就(jiù)行，直接(jiē)放入冰箱速冻(dòng)。

　　吃的时候(hòu)拿大点的(de)水果刀轻轻一撬就(jiù)都下来了，而且(qiě)还很完整。

　　这样的虾和(hé)刚买来鲜活的虾的肉质(zhì再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)口感(gǎn)是一(yī)样的，可以(yǐ)保存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶(píng)子(zi)冷冻保存。

　　首先，准备(bèi)一个饮(yǐn)料瓶(píng)子，然后将鲜虾一只只的顺装在空(kōng)的(de)饮料(liào)瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶(píng)盖，放在(zài)冰(bīng)箱冷冻。

活的(de)大明虾怎么(me)保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大明虾怎么(me)保鲜(xiān)，在现实生活(huó)中，明虾的味(wèi)道(dào)鲜甜(tián)，肉质也非常正(zhèng)宗，营养(yǎng)也是十分(fēn)丰富，所以(yǐ)很多人(rén)平时都非常(cháng)喜欢吃(chī)明虾。

　　下面就为大家分享活的大明(míng)虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜。

活的大明虾怎么保鲜1

　　 短时(shí)间保鲜

　　 拿出一个胶盒来，在里面放(fàng)一些湿纸巾，还是湿(shī)毛巾作为(wèi)垫底，把(bǎ)虾放入里面后，再(zài)在上面铺(pù)上一层(céng)湿(shī)纸巾或湿毛(máo)巾，这么做是为了利(lì)用冰(bīng)箱内的冷气(qì)，让湿纸巾或湿毛巾保(bǎo)持一定的湿度，来保持基围(wéi)虾的持久保鲜。

　　 长时间(jiān)保(bǎo)存

　　 1、把刚买回来的(de)活(huó)虾稍微用(yòng)凉水小冲一(yī)下。

　　 2、把(bǎ)虾码放在饭(fàn)盒里，大(dà)概是饭盒的2/3。

　　(如(rú)果是平时一(yī)家三(sān)口吃的话，用小(xiǎo)一点的饭盒，过节(jié)日的话可以用大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭(fàn)盒里，不要太满，但要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲饭(fàn)盒(hé)反面，一倒就能(néng)把虾块取(qǔ)出，用保鲜膜(mó)把虾块包好，可以在冰箱里码(mǎ)放整齐。

　　 活明虾怎么处理(lǐ)

　　 1、新鲜明虾用清水冲(chōng)洗干净，并沥干水分;

　　 2、左手握(wò)虾住明虾的身(shēn)体，右手拿剪刀虾须剪掉;

　　 3、左(zuǒ)手(shǒu)握虾住明虾，把虾身搭在中指、无名指和小指上，用大(dà)拇指和(hé)食指压住虾身，使(shǐ)虾肚面向自己，右手(shǒu)拿(ná)剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后(hòu)，在虾肚中间(jiān)有一条黑色(sè)的虾肠，用(yòng)剪刀沿着(zhe)黑线边缘(yuán)轻轻(qīng)划一(yī)下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左(zuǒ)手握着虾身(shēn)体的第二个关节处，右手取一根牙签，用(yòng)牙(yá)签插入(rù)虾(xiā)的(de)第二关节，轻轻向(xiàng)上一挑(tiāo)，左手同时把(bǎ)虾身松开(kāi)平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着虾身把身体部位的虾壳剥下(xià);

　　 7、左手握(wò)虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来的虾壳和虾(xiā)头不要丢掉。

活的大明虾怎么保鲜2

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法(fǎ)

　　 将鲜虾一(yī)只只的顺(shùn)装在空的饮(yǐn)料瓶里，灌满水(shuǐ)，拧(níng)紧瓶盖，放在(zài)冰箱冷冻。

　　这样虾(xiā)完全与空气隔绝，也(yě)不会串味(wèi)。

　　吃之前取(qǔ)出一瓶提前解冻，用刀(dāo)或剪子将瓶(píng)子破开，一瓶(píng)正好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便(biàn)、干(gàn)净、利(lì)落(luò)、最主要的保鲜不(bù)易干、不串味(wèi)。

　　由于(yú)虾与空气隔绝，虾(xiā)肉和新买的(de)一样鲜，不(bù)会变得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要(yào)太大也(yě)不要太小，500ml的饮料(liào)瓶大小正合适，拿出来吃的话(huà)正好能做(zuò)一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买来加厚的保鲜袋。

　　把新买来的虾(xiā)剪去虾(xiā)须和头上的刺，以免扎(zhā)破袋(dài)子失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜(xiān)袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在袋子外(wài)面再套(tào)上3个同样的保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)，用透明(míng)胶(jiāo)封好，直(zhí)接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至(zhì)最高档(dàng)8到10个小时，这样既冷冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃(chī)的时候拿出(chū)一袋，用水泡一下即可。

　　 *这(zhè)种方(fāng)法的缺(quē)点(diǎn)是(shì)保鲜袋容易破，保鲜(xiān)袋破(pò)了以后虾就不新(xīn)鲜(xiān)了，会变干、也容易串味，时间长了(le)口感也会发(fā)面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪剪(jiǎn)掉(diào)后整齐(qí)的码(mǎ)在保(bǎo)险盒里，不(bù)用放水，盖(gài)好盒盖，保证没有(yǒu)缝(fèng)隙就(jiù)行，直接放(fàng)入冰(bīng再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了)箱速冻(dòng)。

　　吃的时候拿(ná)大点(diǎn)的水果刀轻轻一撬就(jiù)都下来(lái)了，而且还很完整。

　　这样(yàng)的`虾和刚买(mǎi)来鲜(xiān)活的虾的肉质口(kǒu)感是一(yī)样的(de)，可以保存到(dào)来(lái)年有鲜虾(xiā)的时(shí)候。

　　 *使(shǐ)用此(cǐ)法(fǎ)时保鲜盒的大小要合适，一般的外卖餐盒和饭店的打包(bāo)盒(hé)大小就差(chà)不(bù)多，大概能装一(yī)斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水冷(lěng)冻法

　　 鲜虾可先在水(shuǐ)里面(miàn)煮一下，然后把虾捞上来，把水(shuǐ)沥(lì)干(gàn)后，用保(bǎo)鲜袋装好(hǎo)，放(fàng)在冰箱里面冷(lěng)冻。

　　 方法(fǎ)1-3都适合长期保存，保存(cún)时间可长达一(yī)年，而且口感和鲜度(dù)与鲜虾几乎无异。

　　方(fāng)法(fǎ)4虽然(rán)也(yě)很简单易行，但(dàn)保存时(shí)间(jiān)不宜太久，一般七(qī)天左右。

　　而且口感和鲜度都(dōu)要(yào)差许多。

　　 注意事项：冷冻鲜(xiān)虾切忌反(fǎn)复化开冷(lěng)冻。

　　每次(cì)吃多少取多(duō)少，否则化(huà)开(kāi)再(zài)冻虾肉就(jiù)粉了(le)没有弹性(xìng)了，而(ér)且虾皮会变黑。再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了

　　取出(chū)后(hòu)用自(zì)来(lái)水迅速(sù)解冻，然后控水后(hòu)，愿(yuàn)意水(shuǐ)煮、油焖就自由发挥了。

活的大明虾(xiā)怎么保鲜3

　　 虾怎么保存才新鲜(xiān)

　　 1、瓶子保鲜(xiān)法。

　　把(bǎ)买来的虾一只一(yī)只放在塑料瓶里，装(zhuāng)满后拧(níng)紧瓶盖(gài)放到冰箱里(lǐ)保存。

　　因为(wèi)冰箱里放的东西多且杂，这么放就(jiù)不会串(chuàn)味了，制作方法也很简(jiǎn)单(dān)方便。

　　 2、保(bǎo)鲜膜保鲜(xiān)法(fǎ)。

　　为了避免虾刺(cì)破保(bǎo)鲜(xiān)袋(dài)，先把虾(xiā)须和虾(xiā)头(tóu)的刺剪掉，也可以(yǐ)提前把不(bù)吃的地(dì)方剪掉，然(rán)后再用保鲜(xiān)袋(dài)把虾多缠几下放(fàng)到冰(bīng)箱里保存。

　　 3、真空(kōng)保鲜。

　　其实家里有(yǒu)食(shí)品级真空包装袋和(hé)包装机的话(huà)完全可以选择这(zhè)种方法！因为(wèi)不论是瓶子还是保鲜膜难免会有空气在(zài)里面，有(yǒu)空气就难免会有(yǒu)细菌(jūn)，把空气抽空之后细菌的(de)含量也会(huì)大大(dà)减少(shǎo)，所以被(bèi)细(xì)菌感染的几(jǐ)率(lǜ)也会大大减少(shǎo)哦！

　　 虾是贝类吗

　　 虾(xiā)并不是贝类(lèi)。

　　虾(xiā)是一种甲(jiǎ)壳(ké)类节肢动物，大多生活在江湖或者海水中，常见的品种有青虾，河(hé)虾，对虾等；而贝类是一种(zhǒng)软体动(dòng)物，主要分布在海(hǎi)洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤，乌贼，螺等。

　　 虽然(rán)这完全(quán)就是(shì)两个品种(zhǒng)，但基于人类的本质，我们对(duì)这两样一律来(lái)着不拒(jù)，因(yīn)为两者都(dōu)是(shì)美味(wèi)！我们通常说的贝类一(yī)般会(huì)有贝壳，然后所(suǒ)有的器官(guān)都在贝壳里(lǐ)，虾(xiā)则不一样，虾(xiā)的外壳会(huì)保护它大部(bù)分躯体(tǐ)，但是头部还有四肢是露在外面的，且虾的外(wài)壳是一节一节(jié)的并不像贝壳只(zhǐ)有一大(dà)块。

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