猪(zhū)肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味(wèi)道，烹饪(rèn)前的(杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等(děng)水开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白(bái)茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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