南(nán)瓜如(rú)果放置在干(gàn)燥(zào)的地方能够保(bǎo)存(cún)一年左右的时间，如果放置在潮湿的地方(fāng)，可以保管三个(gè)月左右，南瓜(guā)是(shì)水果中比较坚(jiān)固(gù)的食(shí)物，可以保存的时(shí)间长。

　　南瓜(guā)很容易保存，完整的南瓜可以在常(cháng)温下放置1~2个月，切开的南瓜容易变(biàn)质，最多可以保存2~3天。

　　南(nán)瓜可(kě)以放入冰箱，但最好(hǎo)提高冰(bīng)箱内的温度，南(nán)瓜适合在十度以上的环境存放。

　　一般来(lái)说，冰箱冷藏室的(de)4~6℃不适(shì)合(hé)放入(rù)南(nán)瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰箱(xiāng)里放2~3个月没问(坏垣是什么意思啊，破屋坏垣适合装修吗wèn)题。

　　南瓜实际上可以在常温下(xià)储存(cún)很长时间，不需要特(tè)别(bié)用到冰箱(xiāng)，放在冰箱里保存反(fǎn)而(ér)会加(jiā)速其变质(zhì)。

　　南瓜挑选方法：

　　1）看颜色

　　由于南(nán)瓜(guā)的种类很多(duō)，因此在(zài)选择(zé)时(shí)也会有(yǒu)一定的(de)差异，例如(rú)：金(jīn)黄色的南瓜颜色(sè)暗黄，条纹清晰粗重，表明是(shì)成熟(shú)的南(nán)瓜；

　　绿色的南瓜则要选择绿色的发黑(hēi)，表明是成熟的南瓜。

　　无论黄(huáng)色(sè)还(hái)是(shì)绿色(sè)，只要是南瓜，它的(de)棱角越(yuè)深，瓜瓣就(jiù)会越鼓越成熟。

　　2）看瓜瓤

　　南瓜切(qiè)成小块，瓜皮很硬(yìng)，这样(yàng)的(de)南瓜，煮熟后，吃起来(lái)又(yòu)嫩又(yòu)甜(tián)。

　　瓜皮颜色一般为金黄色(sè)，成(chéng)熟时(shí)颜色较深(shēn)。

　　反之(zhī)，如果颜色较浅，则证明没有成熟。

　　此(cǐ)外，瓜子(zi)饱满也(yě)是南(nán)瓜成(chéng)熟的标(biāo)志之一。

　　3）看外(wài)皮

　　选(xuǎn)择南瓜时，最好选择外形完整(zhěng)无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如果(guǒ)情况不佳，就不(bù)要购买。

　　但乡下的南瓜(guā)，外皮上会(huì)有一(yī)些小斑点，这(zhè)是因为，当(dāng)南瓜在生(shēng)长过程中，可能(néng)会被虫子(zi)咬或刮伤时(shí)，南(nán)瓜会分泌出黏液(yè)来保护伤(shāng)口，经过(guò)一段时(shí)间，这些黏液(yè)就凝固成硬块，表皮上也(yě)会有小斑点，但不影响食(shí)用。

　　另外，挑南瓜和挑(tiāo)冬瓜是一样(yàng)的，表面涂上一层(céng)白霜会更好，这样的(de)南瓜(guā)可以保存更久，而(ér)且味道(dào)也更甜(tián)美。

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