金融(róng)界4月23日消息(xī) 淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资者互动平(píng)台，也有不(bù)少上市(shì)公司被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也开始动起来，实地调研(yán)淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心观点如(rú)下：本周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大(dà)体情况(kuàng)：随着(zhe)线下(xià)消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内(nèi)大(dà)小门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄(zī)博(bó)五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订(dìng)单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也(yě)有(yǒu)部分食客自带(dài)白酒(jiǔ)。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反映，淄博(bó)地区烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游(yóu)客饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出(chū)行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的(de)到来(lái)，叠加2023年气温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计(jì)包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博烧烤(kǎo)自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边地区大学生组团(tuán)前来体验(yàn)，后随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传(chuán)播(bō)，游客(kè)络绎(yì)不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和体验感(gǎn)，尤(yóu)其是淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是(shì)全新的体验(yàn)，在线下消费场景复(fù)苏的背景下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚(j切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天ù)集地(dì)、营业时间以(yǐ)及就餐(cān)流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地(dì)区烧(shāo)烤店之间(jiān)的(de)差异主要体(tǐ)现在(zài)肉质(zhì)和腌制过程上，当地市民除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要使(shǐ)用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以(yǐ)经(jīng)营30余(yú)年的牧羊村总店为例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一(yī)条(tiáo)街”的集(jí)聚(jù)效应，许多游客即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”  

切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天er="1" alt=" " src="http://img.jrjimg.cn/2023/04/20230423164903105.png" width="689" height="131">

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团(tuán)队解(jiě)析(xī)到，淄(zī)博烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群(qún)以(yǐ)中(zhōng)青(qīng)年为(wèi)主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不(bù)少游(yóu)客也(yě)会自(zì)驾前来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽(huī)等地。此(cǐ)外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn)积和客流(liú)量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了大(dà)量工(gōng)作人员监督(dū)规范其行为，整体上网红(hóng)直(zhí)播(bō)并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的(de)带(dài)动(dòng)下(xià)，淄博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提(tí)升(shēng)。

　　该团(tuán)队(duì)指出，淄博烧烤走红，当(dāng)地政府采取了(le)一(yī)系(xì)列措(cuò)施保(bǎo)障和丰(fēng)富游客(kè)体验(yàn)，热度有(yǒu)望(wàng)延续。

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