颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的(de)。昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县p>

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与(yǔ)起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工(gōng)天然健康地方(fāng)名(míng)优(yōu)特(tè)食(shí)品为主导产业,杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云南德春(chūn)绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸(xián)蛋/昆仑山在哪个省哪个市，昆仑山在哪个省哪个市哪个县腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力(lì)品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产(chǎn)品开发生产(chǎn),集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于一体的(de)综合(hé)型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色(sè)泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅(jǐn)是(shì)碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部(bù)分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功能低下(xià)、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的(de)吸收。

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