酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒(dú)吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消(xiāo)化液(yè)的分泌，对(duì)增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于(yú)脂(zhī)肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者(zhě)，如(rú)果适(shì)当(dāng)吃(chī)一些酸笋，都能够很(hěn)好地解除(chú)油(yóu)腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见太(tài怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度)阳光的井(jǐng)水），与竹笋(sǔn)一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净(jìng)后(hòu)，烧开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样在(zài)水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食(shí)用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵食物，又(yòu)经过了加(jiā)工，因此才(cái)会有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料(liào)混合(hé)，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的(de)味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经过(guò)了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没(méi)有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第(dì)一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一些(xiē)。

酸(suān)笋有营(yíng)养吗(ma)

　　酸笋味道(dào)鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等(děng)物(wù)质在体(tǐ)内(nèi)的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度(suān)笋的营(yíng)养价(jià)值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小勺、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次放入(rù)酸笋(s怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度ǔn)、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可(kě)出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油太多可(kě)以把(bǎ)油盛(shèng)起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着放入酸(suān)笋(sǔn)以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至(zhì)汤(tāng)汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱(cōng)花充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成(chéng)啦。

　　非常开胃的一道菜。

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