桂林磨浆米(mǐ)线？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天(tiān)湖香米(mǐ)的出(chū)浆都(dōu)比(bǐ)较高的。关于桂(guì)林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂林大米品(pǐn)牌等(děng)问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省吗

　　桂林是不属于贵(guì)州省(shěng)的(de)。

　　桂林(lín)不属于贵(guì)州省的,贵州桂(guì)林不(bù)是一个地方(fāng)的。

　　贵州是一个省的称呼(hū),它的首(shǒu)府是贵(guì)阳市,贵(guì)州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林(lín)市(shì)是广(guǎng)西(xī)壮族自治区管辖的(de)一个地(dì)级(jí)市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植(zhí)物的果(guǒ)实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后的(de)成品，可(kě)食(shí)用。

　　大米(mǐ)是人类的主要粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要(yào)粮食之(zhī)一，全世界约(yuē)有二分之(zhī)一的人口食用(yòng)大米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左(zuǒ)右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富(fù)的B族维生素(sù)等。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小吃中的精品(pǐn)，俗有“到(dào)桂林(lín)不吃桂林(lín)米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉(fěn)的制作方法是：先将米淘(táo)净(jìng)，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外(wài)晒干(gàn)，和(hé)成粉团(tuán)后将粉煮熟，再(zài)使劲(jìn)捣(dǎo)煮熟后芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好的粉团，使之变得(dé)极(jí)有筋力、不易断碎(suì)，最后用压(yā)榨机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好的米粉条，再(zài)卷成小团（每(měi)团约(yuē)2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据(jù)各人(rén)所好，佐以不同(tóng)的(de)配料，做法也有(yǒu)所不(bù)同(tóng)。

　　无(wú)论(lùn)何种做法做(zuò)成的(de)桂林米粉肉(ròu)香鲜无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有桂林米粉之冠之称(chēng)，其(qí)风味独特，闻名(míng)遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分(fēn)成(chéng)几份(f芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好èn)，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中(zhōng)烫(tàng)热，用粉勺连粉带汤装入(rù)特(tè)制的小碗中(zhōng)，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄(báo)片铺在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花(huā)、香(xiāng)料、熟油(yóu)等，一(yī)碗(wǎn)味道鲜美、香气(qì)四溢(yì)的(de)马肉米粉便制成(chéng)了。

　　 　　马(mǎ)肉米(mǐ)粉味(wèi)道绝佳，因其碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左(zuǒ)右(yòu)），所以(yǐ)顾客一餐(cān)往往能吃十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当(dāng)看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己(jǐ)的(de)胃口不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把(bǎ)品尝马肉米粉作为游览桂林的(de)一个重要项目(mù)之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉(fěn)也和甲(jiǎ)天(tiān)下的桂林(lín)山水一(yī)样，名扬四海了。

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