太小的橘子一般因为生长(zhǎng)得不好，口感(gǎn)较差。

　　黄果柑的颜色在生产(chǎn)过程中，从(cóng)绿色过渡到黄色，最后是橙黄或橙(chéng)红色，所以(yǐ)购(gòu)买(mǎi)黄果柑应该选黄色或者(zhě)是(shì)橙红色的越好味道(dào)越甜。

　　另外如果橘(jú)子(zi)仍(réng)然保(bǎo)留的有叶子，看一下(xià)叶子是否(fǒu)新鲜(xiān)，越新(xīn)鲜，表(biǎo)明黄果(guǒ)柑也越(yuè)新鲜。

　　2、分(fēn)公母。

　　黄果柑(gān)拿到手上之后看一(yī)下，黄果柑的顶部长柄部位如果是凹陷的，就是甜的(de)，如果(guǒ)是凸出来就是酸的。

　　而且黄果柑(gān)分公(gōng)黄果柑和母黄果柑，一般母橘子比(bǐ)较甜，公(gōng)橘子(zi)会比较酸，所以我们(men)在购买的时候要(yào)看一下黄果柑的底部(bù)，方法(fǎ)也非常简单(dān)，如果是一个凹陷(xiàn)的小圆圈(quān)就是母黄(huáng)果柑(gān)，如果是(shì)一个小圆点就是(shì)公黄果(guǒ)柑(gān)。

　　同时可以用手捏一(yī)下黄(huáng)果柑底部(bù)，如(rú)果比(bǐ)较软就是甜的。

　　3、看光滑程(chéng)度(dù)和弹性。

　　黄果柑(gān)上面有一层(céng)细密的油胞点。

　　如果是酸甜适中的橘(jú)子，这层油胞点会(huì)使表皮看上去光(guāng)滑。

　　同(tóng)时(shí)也可以用手捏(niē)一下(xià)橘子，感受一下果(guǒ)肉的弹性(xìng)，如果感觉果(guǒ)肉结实但(dàn)是不硬，一松手能够恢复原状(zhuàng)，这就是皮薄肉厚(hòu)水分多的橘子。

如何挑选(xuǎn)好吃好甜的柑子 怎样挑(tiāo)选(xuǎn)好吃好甜的柑子

　　1、大小(xiǎo)和颜色。

　　桔子个(gè)头以(yǐ)中等为最佳，太大(dà)的皮(pí)厚、肉实不饱(bǎo)满、甜度差，小的(de)又可能生长得不够好(hǎo)，口感(gǎn)较差(chà)。

　　多数桔子的(de)外皮(pí)颜色是(shì)从绿色，慢慢过渡到(dào)黄色，最后(hòu)是橙(chéng)黄或橙(chéng)红色，所以颜色越红(hóng)，通(tōng)常熟(shú)得越好，味道越甜。

　　不过，要注意的是(shì)，贡柑(gān)在(zài)成熟前采摘，果皮是(shì)青(qīng)绿色的(de)，但味(wèi)道也不(bù)酸(suān)，但是(shì)红色的会更甜。

　　看看桔子蒂(dì)上(shàng)的叶(yè)子(zi)，叶(yè)子越(yuè)新鲜(xiān)，也说明桔子越好。

　　2、光滑程(chéng)度。

　　甜酸(suān)适中的桔子大都表皮(pí)光滑，且上面(miàn)的油胞点比较(jiào)细密。

　　3、测试(shì)弹性。

　　皮薄肉厚水分多的桔(jú)子都(dōu)会(huì)有很好的(de)弹性，用两手指(zhǐ)轻压，感觉(jué)果(guǒ)肉结实(shí)但(dàn)不硬，一松手，就(jiù)云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗能(néng)立刻弹回(huí)原状(zhuàng)，弹力好的(de)则佳(jiā)，皮(pí)薄，透过橘皮(pí)能(néng)闻见阵阵清香，用(yòng)手轻捏表皮会冒一些油出(chū)来的也是好桔子。

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