燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收(shōu)和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏(fá)关厂世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产(chǎn)品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品(pǐn)销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了(le)可(kě)观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来(lái)的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂(chǎng)。财报(bào)显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损(sǔn)合共(gòn世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空g)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和(hé)工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日(rì)，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的(de)征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资(zī)有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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