料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在(zài)没(méi)有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用(yòng)什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也(y弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗ě)会影响菜肴原(yuán)有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了(le)也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的(de)味道，主要是用弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌(zhuó)量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dì弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗ng)的量就好(hǎo)了哦。

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