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数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义春分节气最养人的3种蔬菜，每一种都不能错过！吃法奉上

一(yī)年之计在于春，健康也是如此(cǐ)。那么，在春分(fēn)时节的餐桌上，应当(dāng)有哪些食材出现呢(ne)？

春分吃“三菜”

01香菇——补(bǔ)充维(wéi)生素D

香菇(gū)的维生素D含量很高，且香菇干(gàn)品中钙、磷、铁等矿(kuàng)物质含量也(yě)较多。

其铁的含量比菠菜高出8倍以(yǐ)上，锌的含(hán)量是奶粉、大豆的3倍以上(shàng)，这些都(dōu)是(shì)人体不可缺少的矿(kuàng)物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料(liào)：鲜香菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯(bēi)，芹菜末1大匙(shi)，白(bái)米1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大(dà)匙，太白粉2小匙，黑胡(hú)椒粉(fěn)2小匙做法：将(jiāng)米洗(xǐ)净(jìng)沥干水(shuǐ)分，加入1杯(bēi)水浸泡约15分钟备用(yòng)。

新鲜香菇洗净切丝(sī)，与鸡肉丝、调(diào)味料拌匀(yún)，铺在米上(shàng)。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜(cài)末，再焖5分钟(zhōng)，最后用(yòng)饭匙(shi)轻轻拌匀即可(kě)。

02香椿——理气抗菌

中医认为(wèi)，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气等功效。

数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义>它的味道芳(fāng)香，能起到(dào)醒脾、开胃(wèi)的作用(yòng)。

香(xiāng)椿还是治疗肠炎(yán)、痢(lì)疾、泌尿系统疾(jí)病的良药(yào)。

现代营养学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿(chūn)含有(yǒu)维生素(sù)E，具有很强的抗衰老(lǎo)作用。

而且，香椿(chūn)对(duì)金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎双球菌(jūn)、痢疾杆(gān)菌和伤寒杆菌等，都有(yǒu)明显(xiǎn)的抑(yì)制作(zuò)用(yòng)。

香椿干丝材料：豆腐干150g，香(xiāng)椿100g，盐(yán)3g，香(xiāng)油15g。做法：鲜香椿洗(xǐ)净后(hòu)放入沸水中焯烫，捞出后(hòu)晾(liàng)凉、切(qiè)成细末。

白豆腐干用沸水(shuǐ)洗净后切成丝，放入盆内，加(jiā)入香(xiāng)椿末、精盐和香油，拌匀(yún)装盘即可。

03油麦菜(cài)——助眠(mián)

油麦菜是莴(wō)笋数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义的变(biàn)种，含(hán)有大(dà)量维生(shēng)素和钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是(shì)生(shēng)食(shí)蔬菜(cài)中的上品，有“凤尾”之称。
油麦(mài)菜(cài)具有降低胆固醇、治(zhì)疗神经衰(shuāi)弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一种低热量、高营养的(de)蔬菜(cài)，适量食用，有助于睡眠。

蒜蓉油麦(mài)菜材料：油麦菜(cài)适量，大蒜，葱，蚝油（没(méi)有的(de)话可(kě)以用(yòng)老抽代替(tì)）。

做法：蒜(suàn)切成(chéng)蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油烧至8成热，下(xià)葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝(háo)油或老抽（如果用老抽，加的(de)量一定(dìng)不能太多），翻(fān)炒，待香麦(mài)菜变的梢软一些(xiē)了(le)，加(jiā)一勺水(shuǐ)，转中火闷，将剩(shèng)余的蒜蓉全(quán)部加入，快熟时加盐出锅。

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