近一个月来，“淄博烧烤”话(huà)题持(chí)续火热并(bìng)吸引了(le)全国(guó)各地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗索指数一(yī)周内上(shàng)涨了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频(pín)平(píng)台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋(qū)势，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”话题在(zài)抖音(yīn)平台共有(yǒu)38.2亿次播放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博(bó)火车(chē)站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤”的(de)游(yóu)客。多个OTA平台(tái)数据显示(shì)，淄博位列“五一”期间高铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现(xiàn)存(cún)烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景十分广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话(huà)题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音(yīn)、小红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日左右，“大学生组团到淄博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平(píng)台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开(kāi)了一中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗场(chǎng)新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博、小红书(shū)及抖(dǒu)音均出现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现(xiàn)没(méi)有一家店铺(pù)缺斤(jīn)少两，淄博当地人实在真诚的品质再(zài)次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上(shàng)高热度。“淄(zī)博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列(liè)从济南至(zhì)淄博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一系列“保姆式服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推“淄博烧烤(kǎo)”走红的群体(tǐ)是谁？巨量算数数据显(xiǎn)示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省济(jì)南(nán)市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题视(shì)频的(de)人(rén)群最多，其次是北京市(shì)和山东省青(qīng)岛市。而(ér)在年龄分布(bù)上，不管是18岁(suì)的大学生，还(hái)是50岁(suì)+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看“淄(zī)博(bó)烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次是24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综(zōng)合来(lái)看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造(zào)良好消费环(huán)境(jìng)，淄(zī)博官方也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户(hù)执(zhí)行(xíng)市场调节(jié)价(jià)的，要依法合(hé)理制(zhì)定价格标准(zhǔn)，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不(bù)履(lǚ)行(xíng)价格承诺(nuò)，不得随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用(yòng)欺(qī)诈消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前(qián)相差不大。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的价(jià)格比较便(biàn)宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格约为3-6元/串，素(sù)菜价格基(jī)本为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价(jià)格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正(zhèng)处于快速发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每年(nián)新增注册烧烤企业(yè)在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企业每年新增注(zhù)册量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增(zēng)长态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之(zhī)最。截止(zhǐ)2023年(nián)4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤新增企业已达541家，比2022年全年新(xīn)增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了(le)以来，淄博(bó)成为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客流(liú)量持(chí)续升(shēng)温，全国各地(dì)的(de)游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了(le)淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计(jì)，3月(yuè)以(yǐ)来，淄博火车(chē)站(zhàn)日均发送旅客(kè)1.9万人(rén)次、到达旅客2万(wàn)人次(cì)，到发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近三年来车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数(shù)新高。尤其是(shì)周末(mò)时间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到(dào)达(dá)3.3万人次，合计5.68万人次，比(bǐ)春运客流量还要(yào)大(dà)。

　　3月31日-4月23日，国铁济(jì)南局加开(kāi)24列从(cóng)济(jì)南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)就可到达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创(chuàng)车站单(dān)日到(dào)发旅客数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东省内的(de)人群凭借着(zhe)地理优势，在周末来(lái)一场说走就走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度迁(q中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗iān)徙平(píng)台数(shù)据显示(shì)，在(zài)“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市，但在走(zǒu)红后，天津市和北(běi)京(jīng)市也跻身前十榜(bǎng)单中。其(qí)中，迁入淄(zī)博市的最大客源(yuán)地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京(jīng)南(nán)-淄博(bó)”火(huǒ)车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎接(jiē)近年(nián)来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄博(bó)均位列前十(shí)。与此(cǐ)同时，烧烤也(yě)带动了淄博市旅游服务业等的发展。OTA平(píng)台数据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增(zēng)幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博(bó)市正在(zài)抓住机遇，烧烤(kǎo)打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博(bó)当地(dì)的文(wén)旅局(jú)纷(fēn)纷出战，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教网(wǎng)友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升(shēng)温。

　　另外(wài)，淄博相关部门还开始(shǐ)从烧烤延(yán)伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领域，为符(fú)合条(tiáo)件(jiàn)的来(lái)淄(zī)求职、就业(yè)的(de)青(qīng)年(nián)学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤带火一(yī)座(zuò)城，背后离不开政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 中国在外国人眼里是强国吗，中国在外国人眼里强大吗