无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相信(xìn)很多小伙伴(bàn)应该都听说(shuō)过无(wú)菌蛋，无菌(jūn)蛋现(xiàn)在在日本(běn)比较常见(jiàn)，国(guó)内(nèi)的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么区(qū)别的。

　　关(guān)于无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋以及无菌蛋(dàn)是什么(me)蛋(dàn)，无(wú)菌蛋是什(shén)么鸡下的，无菌鸡(jī)蛋有哪些牌子，无(wú)菌(jūn)蛋是什么(me)味道，无菌蛋是什(shén)么原理等问题，小编将为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)小(xiǎo)知识(shí)：

无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋(dàn)是什么

　　无菌蛋是日本岩手(shǒu)农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的(de)处理，里面含有的(de)细菌非常(cháng)少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相(xiāng)对于普(pǔ)通(tōng)鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装一般都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示这些蛋是经(jīng)过严格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋可以放心食用。

　　另(lìng)外(wài)有些(xiē)无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用(yòng)日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过(guò)期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体(tǐ)呈现淡白色，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳白色(sè)，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可以(yǐ)生食的(de)蛋，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋的味道醇香(xiāng)自(zì)然(rán)，并且不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机(jī)硒比(bǐ)普通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没(méi)有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有很大的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴除(chú)菌法来(lái)开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不(bù)一定的菌都被消灭没了(le)，有(yǒu)一些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不可以消灭(miè)的(de)，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅仅相对性(xìng)于一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已(yǐ)。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边的(de)危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干(gàn)净，因(yīn)而保存期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的(de)的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋(dàn)，尤(yóu)其是(shì)英国，无菌蛋那样的(de)制成品实际上(shàng)是英(yīng)国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋(dàn)制成(chéng)美味(wèi)的调味品(pǐn)这类的，因(yīn)此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯天(tiān)然的技术性。

　　而(ér)日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒(dú)法，也是加(jiā)工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严(yán)苛的，特别是在(zài)生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的(de)东西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严(yán)苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完(wán)善(shàn)的设西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？备和看待食品的严苛全过程，才铸就(jiù)了日本国的(de)无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的(de)细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此日(rì)本的无菌蛋一般都是有保质期(qī)的(de)，大多数情况下都在7-10天(tiān)，尽(jǐn)量在(zài)保质(zhì)期内吃完。

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